Los pimientos rellenos son una decoración brillante sobre la mesa. Se cocina con varios rellenos. El relleno más común de pimientos rellenos es la carne picada con arroz.
Elige tu receta
Necesitarás
- - zanahorias 1 pc;
- - cebollas 4 piezas;
- - 0.5 tazas de arroz;
- - carne picada (una mezcla de carne de res y cerdo) - 0.8 kg;
- - pimiento 14 piezas;
- - pasta de tomate 5 cucharadas;
- - sal (al gusto);
- - crema agria - 3 cucharadas soperas;
- - pimienta negra (al gusto);
- - perejil (al gusto);
- - pimienta de Jamaica (al gusto);
- - hoja de laurel 1 pc;
- - aceite vegetal
Manual de instrucciones
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Tome el arroz (es mejor tomar grano largo) y viértalo en la sartén. Llena la sartén con agua fría y prende fuego. Revuelva bien, cocine por 10-15 minutos hasta que esté medio cocido. Pelar y picar la cebolla. Luego debes rallar las zanahorias.
2
Precalienta la sartén, vierte aceite sobre ella y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Agregue zanahorias finamente ralladas a la cebolla. Revuelva bien y fríe a fuego alto durante 5-10 minutos. A continuación, tome la carne picada ya preparada. Colóquelo en un tazón pequeño y colóquelo suavemente en sus manos. Agregue arroz casi listo a la carne picada. Luego agrega otra fritura de cebollas y zanahorias a esta mezcla. Espolvorea todo con sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
3
Su próximo paso será hacer la salsa. Los pimientos rellenos se guisarán en esta salsa. Para hacer esto, mezcle la crema agria, la pasta de tomate, la sal y el agua en un tazón.
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Entonces, preparamos la pimienta para rellenar. Primero, límpialo de las semillas y el tallo, haciendo una incisión circular a lo largo de la parte superior del pimiento. Al tirar del tallo, sin ningún problema, retire las semillas de la pimienta, también elimine el tabique. Luego enjuague bien los pimientos con agua. Haz lo mismo con los 13 pimientos restantes.
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Ahora el pimiento está listo para rellenar. Llena cada pimiento con relleno hasta el borde. Coloque los pimientos cocidos verticalmente en una cacerola grande. Vierte los pimientos rellenos en la salsa para que estén cerrados por dos tercios. Si es necesario, agregue agua.
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Ponga la hoja de laurel en la sartén. Coloque una sartén de pimientos rellenos en el fuego. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento la pimienta durante 30-40 minutos a fuego medio bajo una tapa cerrada. ¡El plato está listo! Ahora puede servir con seguridad los pimientos rellenos preparados a la mesa.
Presta atencion
La cantidad de estos ingredientes es suficiente para 14 pimientos.
Consejos útiles
Puedes agregar queso a los pimientos rellenos. Para hacer esto, debe tomar 80 g de queso duro. Será necesario agregarlo al relleno. Además, haga todo como se le indique. ¡Resulta un sabor picante y un aroma agradable!