Lean pickle es un plato que se prepara sin la adición de carne y otros productos animales. Este plato es muy ligero. El ajo le da un sabor a la sopa y la hace muy deliciosa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Por 3 litros de agua
- 200 gr. pepinillo encurtido
- 0.5 taza de cebada perlada
- 200 gr. encurtidos
- 3 papas grandes
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- sal
- albahaca seca
- verdes
- aceite vegetal para pasivación
Manual de instrucciones
1
Vierta la cebada en agua hirviendo y cocine durante 30-40 minutos.
2
Pelar y picar las papas, agregarlas al caldo. Cocine por 15 minutos.
3
Pepinos cortados en tiras. Guisar en una pequeña cantidad de aceite vegetal con la adición de caldo durante 10 minutos.
4 4
Pase las cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
5 5
Limpiamos, picamos y freímos las zanahorias.
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Agregue pepinos, cebollas y zanahorias al caldo. Agregue pepinillos a la sopa y cocine por 10 minutos.
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Luego agregue a la sopa ajo finamente picado, laurel y albahaca. Si es necesario, puede agregar.
8
Cocine por otros 5 minutos y la sopa está lista.
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Espolvorea las verduras antes de servir. Puedes servir crutones.
Buen provecho
Consejos útiles
Los pepinos no están fritos, sino guisados, de lo contrario serán duros y pueden arruinar el plato.