El nabo es un producto muy útil. Contiene una gran cantidad de vitaminas (especialmente C) y minerales que necesita el cuerpo humano. El nabo es bueno para ensaladas, se puede hervir, rellenar, hornear. Se agrega a la sopa de col rusa y al okroshka.
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Manual de instrucciones
1
Haga una ensalada de nabo fresca con manzanas. Para hacer esto, pele los nabos y las manzanas, corte el núcleo de las manzanas. Frota todo en un rallador grueso. Sazone con crema agria y azúcar.
2
Haga una ensalada de nabo con verduras. Hervir nabos, coliflor y judías jóvenes. Corta los nabos en cubos, divide el repollo en inflorescencias, corta los frijoles con diamantes. Agregue pepinos frescos o en escabeche picados, y tomates frescos. Revuelva, corte la ensalada verde, sazone con mayonesa o crema agria. Agregue sal, pimienta, azúcar y vinagre al gusto.
3
Cocine los nabos rellenos de verduras y salsa de crema agria. Hervir los nabos hasta que estén medio cocidos. Recorta la parte superior y saca la carne. El nabo debe tomar la forma de un tazón. Pica finamente la pulpa y deja que se cocine hasta que esté tierna. Saltea las zanahorias y las cebollas. Agregue a ellos la pulpa de nabo y el huevo cocido finamente picado. Llene el tazón con carne picada, espolvoree con queso rallado, rocíe con mantequilla y hornee. Por separado, prepare la salsa. Para hacer esto, freír 1 cucharada. harina con 1 cucharada aceite vegetal Agregue medio vaso de caldo de verduras y agregue un vaso de crema agria. Hervir durante 5 minutos, sal. Cuela la salsa y vierte los nabos sobre ella.
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Hornee los nabos con guisantes verdes. Para hacer esto, hierva el nabo, córtelo en círculos de 1 cm de grosor. Corte las ranuras en los círculos. Coloque el nabo picado en una sartén, vierta aceite vegetal, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno. En los círculos terminados poner 1 cucharada. guisantes verdes enlatados. Vierta la salsa, espolvoree con hierbas. Para la salsa, freír la harina en aceite vegetal, diluir todo con leche caliente. Hervir por 10 minutos. Agrega sal.
5 5
Cocine los nabos guisados con manzanas y pasas. Pelar los nabos, picarlos finamente y guisar hasta que estén medio cocidos en mantequilla. Agregue las manzanas, en rodajas, las pasas, el azúcar. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido.
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Haz okroshka con nabos. Para hacer esto, ralle el nabo pelado en un rallador grueso. Corte en dados las papas hervidas, los huevos y los pepinos frescos pelados. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo. Agregue sal, azúcar y vierta todo con pan kvas. Sirva a la mesa con crema agria.