Burbot es un pescado increíblemente delicioso con carne tierna. Hace un excelente oído. Sin embargo, a muchos no les gusta comprarlo sin terminar, ya que el proceso de limpieza del robot requiere bastante tiempo. Es cierto que hay varios secretos para destripar rápidamente un robot.
Elige tu receta
Manual de instrucciones
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Coloque una hoja de papel A3 o más grande en una tabla de cortar antes de comenzar a limpiar el robot. El papel no permitirá que el pez se deslice sobre el tablero y, además, le ahorrará tener que lavar la mesa.
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Lave el botín y haga una incisión en círculo detrás de las branquias y la cabeza.
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Tire de la piel de un pez y quítelo como una media. Es mejor quitar la piel de la bota con la ayuda de un pasatig o una herramienta similar, ya que es muy difícil quitarlo sin accesorios. Este método es apropiado si el pez es grande.
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Haga una incisión prolijamente poco profunda desde el ano del pez (se encuentra debajo de la aleta anal) hasta la base de la cabeza. Retire todos los interiores lentamente y con cuidado. Con una penetración profunda del cuchillo o una extracción brusca de los órganos internos, puede dañar la vesícula biliar y luego arrojar el pescado.
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Cortar la diversión. Separar el hígado de la cabeza. Recibirá un cadáver con el que podrá preparar el plato de burbot que concibió en casa. Por ejemplo, los cadáveres de los bots se pueden freír en salsa de mayonesa. El primer método que has aprendido.
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Tome el burbot y, sin quitarle la piel, haga una incisión desde el ano hasta la cabeza. Saca todos los interiores con cuidado. Cortar el pescado en dos mitades sin separar la cabeza.
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Corte la cabeza de la mitad a la que está unida. Retire los huesos con un cuchillo afilado. Después de esto, proceda a separar la carcasa del burbot de la piel. Los cadáveres están listos para cocinar. Este método puede parecer más fácil para alguien.
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Burbot de sal si te encuentras con peces pequeños. Es inconveniente limpiarlo, y el botín salado no tiene un sabor inferior al hervido o frito.
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No tengas miedo de la mucosidad en la piel del robot; desaparecerá cuando el pescado hierva en agua mientras hierve la sopa de pescado. No olvides agregar un vaso de vodka a tu oído cinco minutos antes de estar listo. Esto agregará sabor al sabor del plato.
Presta atencion
Video sobre la limpieza de botanas en turco y presentado como un buen ejemplo de corte de pescado (se puede ver sin sonido).
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