El pescado tiene una estructura bastante delicada y requiere un enfoque delicado para descongelar. El mejor lugar para descongelar una carcasa de pescado congelado es el estante inferior del refrigerador. Este proceso lleva un promedio de 5-6 horas. Si no hay tiempo para esperar, se puede acelerar la descongelación.
Elige tu receta
Necesitarás
- - un recipiente hondo
- - agua fría
- - bolsas de plástico;
- - microondas;
- - platos para el microondas.
Manual de instrucciones
1
Saca el pescado del congelador. Envuelva la carcasa o los filetes en varias bolsas de plástico para que al descongelar el pescado no manche el fregadero y el sabor del producto no sufra de humedad excesiva. Coloque el paquete en un fregadero o recipiente hondo aproximadamente medio lleno de agua. Abra el agua fría y mantenga el pescado corriendo hasta que esté listo para ser picado. En promedio, el proceso dura 1.5 horas dependiendo del tamaño del pez.
2
Si tiene que ahorrar agua, deje el pescado en un recipiente lleno de líquido frío. Vuelva a colocar el agua por completo en el fregadero o tazón cada media hora. Este método aumentará ligeramente el tiempo de descongelación del producto. No use líquidos calientes o tibios para descongelar pescado. De lo contrario, la mayoría de las sustancias útiles contenidas en el producto desaparecerán y su sabor se deteriorará significativamente. El filete de pescado y la carne picada en agua no se descongelan.
3
Descongele rápidamente pescado y productos pesqueros en el microondas. Coloque la cantidad correcta de pescado en el plato diseñado para usar en el microondas. Seleccione el modo de descongelamiento con la subsección "pescado", indique la cantidad de producto y encienda el dispositivo. No olvide retirar periódicamente el plato del horno y cambiar las piezas para una descongelación más uniforme. Un inconveniente significativo de esta técnica es que el tamaño del microondas no permite descongelar grandes canales de pescado en él.
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No debe descongelar todo el pescado hasta el final, la carcasa ligeramente congelada se limpia mucho más fácil y más rápido. En algunos casos, los trozos congelados de pescado se pueden cocinar sin descongelar. En este caso, agregue unos minutos adicionales al tiempo de su tratamiento térmico. El pescado descongelado no debe volverse a congelar, esto empeorará significativamente su valor nutricional.