El estofado cocinado en una olla de cocción lenta es muy suave, jugoso y tierno. Tal carne aromática y descongelada en la boca no se puede obtener cocinando en una sartén ordinaria o en una sartén. El sabor del gulash de carne de una olla de cocción lenta solo se puede comparar con la carne cocinada en ollas. Es cierto que cocinar en ollas es bastante tedioso, en una olla de cocción lenta este proceso se simplifica al mínimo y el resultado es simplemente increíble.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 800 gr. carne de res
- - 1 cabeza de cebolla grande;
- - 1 zanahoria grande;
- - 1 cucharada una cucharada de harina;
- - 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada una cucharada de pimentón;
- - 2 hojas de laurel;
- - Sal, pimienta negra al gusto.
Manual de instrucciones
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Enjuague la carne con agua corriente fría, elimine el exceso de humedad golpeándola con una toalla de papel y corte la carne en cubos medianos.
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La olla de cocción lenta se incluye en el programa "Freír" o "Hornear", agregue aceite vegetal al tazón y deje que se caliente durante varios minutos. En este momento, corta la cebolla en medio aros finos y ralla las zanahorias.
3
Ponga la carne en rodajas en un tazón multicocina, esto debe hacerse en pequeños lotes, revolviendo cada vez para que la carne no deje salir mucho jugo a la vez. La carne de res debe saltearse durante unos 5 minutos.
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Agregue vegetales picados a la carne y fríalos todos juntos durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Vierta 3 tazas de agua hirviendo o caldo de res en la capacidad de la multicocina, pimienta, sal, agregue pimentón molido, pasta de tomate y harina. Mezcle bien todo el contenido y agregue 2 hojas de laurel para darle sabor. Convierta el multivac en el modo "Extinción" y configure el temporizador durante 1 hora y 30 minutos.
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El gulash de ternera listo se puede sazonar con hierbas frescas. Como guarnición, el puré de papas o el arroz desmenuzado son ideales.