La carne de res con peras y miel al mismo tiempo tiene un sabor agrio y dulce. El aroma a miel armoniza con éxito con jugo de limón y hierbas frescas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de carne de res
- - 1 limón
- - harina de trigo
- - aceite vegetal
- - almidón
- - sal
- perejil
- albahaca
- - pimienta negra molida
- - 4 peras
- cariño
- - 1 litro de cerveza oscura
Manual de instrucciones
1
Cortar las peras en varias partes, pelar la cáscara y hervir durante varios minutos en agua con jugo de limón. No necesita cocinar peras, su consistencia debe permanecer sólida.
2
Cortar la carne en trozos pequeños, empanados en harina y una mezcla de pimienta negra y sal. Fríe la carne en vegetales o aceite de oliva hasta que esté costrada. Mientras fríe, agregue cerveza, un poco de miel, cebolla picada y albahaca a la sartén. Mezcle todos los ingredientes a fondo. Cocine la carne por al menos 40 minutos.
3
Coloque las peras en la sartén unos minutos antes de cocinarlas. Sin agitar la mezcla, cocine el plato durante 3-4 minutos bajo una tapa a fuego lento.
4 4
Retire los trozos de carne y pera de la sartén y colóquelos en platos. Para la decoración, use cubitos de queso y hierbas frescas. Como salsa, puede usar la masa restante después de freír, diluida con una cucharadita de almidón. Antes de servir, tal salsa debe hervir.