El calabacín es un vegetal muy saludable y bajo en calorías. La ensalada de calabacín de invierno es una alternativa al caviar de calabaza. Servirlos como aperitivo frío para carne o puré de papas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 calabazas medianas;
- - 4 zanahorias;
- - 4 cabezas de cebolla;
- - 4 cabezas de ajo;
- - aceite vegetal;
- - 1.5 cucharadas. cucharadas de sal;
- - 1 cucharada cucharada de vinagre 9%.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el calabacín con agua corriente. Cáscara y semilla. Dados. Freír en aceite vegetal.
2
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Freír en aceite vegetal por separado del calabacín.
3
Cebolla cortada en medio aros. Freír en aceite vegetal.
4 4
Coloque el calabacín, las zanahorias y las cebollas en una asadera. Agregue 0.5 tazas de agua hervida. Guisar por 10 minutos.
5 5
Pelar el ajo. Picar finamente y agregar a las verduras. Sal al gusto. Agrega vinagre.
6 6
Preparar bancos. Enjuague con agua caliente y refrescos. Esterilizar en un baño de agua. Hervir tapas de metal.
7 7
Ponga las verduras listas en frascos y enrolle las tapas.
8
Déle la vuelta y colóquelo debajo de un abrigo de piel hasta que esté completamente frío. Una vez frío, refrigere inmediatamente.
Presta atencion
El calabacín es muy acuoso. Por lo tanto, al freír, liberarán líquido. El exceso de líquido puede eliminarse doblando la calabaza en un colador.
Consejos útiles
Es recomendable tomar aceite aromático de girasol.