Agradable aperitivo frío hecho de crema de mantequilla con arenque. Sabroso y nutritivo.
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Necesitarás
cebollas verdes - 2 racimos, eneldo y perejil - 1 manojo, pepinos en vinagre - 4 piezas, arenque Kerch salado - 2 piezas, mantequilla - 300 gramos, huevos de gallina hervidos - 3 piezas.
Manual de instrucciones
1
Picar las cebollas finamente verdes. Limpiamos el arenque Kerch, lo separamos de los huesos y lo cortamos en tiras finas. Pelar pepinos en vinagre y tres en un rallador. Batir la mantequilla con una batidora hasta que esté ligera, agregar los huevos picados y el perejil y el eneldo. Continúa batiendo hasta que quede suave. Tomamos la película adhesiva, colocamos la cebolla verde picada encima, colocamos los trozos de arenque Kerch preparados encima y lo cubrimos todo con la mezcla de mantequilla, espolvoreando pepinos encurtidos rallados.
2
Suavemente doblando el rollo con fuerza, gira bien las puntas. Lo enviamos al refrigerador por cinco a seis horas.
3
Antes de servir, sumerja el cuchillo en agua caliente y corte el rollo de primavera en rodajas de 1 cm de grosor. Sirva el rollo como un refrigerio frío.
