Muchas personas eligen una dieta como el vegetarianismo. Al mismo tiempo, aquí puedes cocinar muchos platos saludables y, lo más importante, deliciosos. Por ejemplo, la pasta de frijoles es una fuente completa de proteínas, perfecta para sándwiches para el desayuno, y los champiñones rellenos no se avergüenzan de ponerlos en una mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para preparar la pasta, necesitamos:
- • 100 gr de alubias blancas
- • 200 gr de champiñones (frescos o congelados)
- • 1 cebolla
- • 1 zanahoria
- • 2 cucharadas. l aceite de oliva
- • eneldo
- • nuez moscada
- • pimienta negra
- Para preparar champiñones rellenos necesitamos:
- • 16 champiñones
- • 50 gr de aceite vegetal
- • 1 cebolla
- • 1 zanahoria
- • 2 cucharadas migas de pan
Manual de instrucciones
1
Cocinar el paté. Los frijoles vierten agua fría, se dejan durante 4 horas, luego se cocinan hasta que estén cocidos (aproximadamente 2 horas)
Picar finamente las cebollas y las zanahorias, freír hasta que estén suaves. Agregue los champiñones picados, fríalos hasta que el líquido se evapore. Genial
Combina los frijoles con champiñones y verduras, agrega eneldo, sazona con sal y especias. Moler con una licuadora. Puede agregar semillas de sésamo o nueces picadas a la pasta terminada.
2
Cocinar champiñones. Moler cebollas y zanahorias, freír hasta que estén suaves.
Lave los champiñones, separe las piernas, córtelas finamente, quítese los sombreros. Agregue las patas picadas a las cebollas y zanahorias, sal. Freír por unos 10 minutos. Añadir 1 cucharada. l galletas
Saltea ligeramente los sombreros, llénalos con la carne picada resultante, colócalos en una bandeja para hornear y espolvorea encima el pan rallado restante. Rociar con aceite. Puede agregar tomates o pimientos a la carne picada, esto le dará color al plato.
Hornee en el horno a 180-200 grados durante 15-20 minutos.
3
La pasta preparada se obtiene en 6-8 porciones, el contenido calórico del plato es de 140 kcal / 100 gramos, el tiempo de cocción es de 40 minutos + 6 horas para preparar los frijoles.
Los champiñones rellenos producen 4 porciones, el contenido calórico del plato es de 105 kcal / 100 gramos, el tiempo de cocción es de 30 minutos.