Los platos de berenjenas no solo son sabrosos, tienen muchas propiedades útiles. Berenjena: un depósito de proteínas, fibra, pectina y otros oligoelementos. Estas verduras son útiles para mujeres embarazadas, personas con trastornos metabólicos, que sufren de aterosclerosis y otras enfermedades.
Elige tu receta
Necesitarás
- - berenjena - 3 piezas;
- - carne de res - 300 g;
- - zanahorias - 2 piezas;
- - cebollas - 1 pc.;
- - pimiento dulce - 1 pc.;
- - ajo - 3 dientes;
- - salsa de soja - 3 cucharadas;
- - verdes - al gusto;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas;
- - ají molido - 1 cucharadita;
- - sal - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Inicialmente prepare la carne, enjuague la pieza con agua corriente. Sumerja la carne en una sartén con agua, cocine a fuego lento. El tiempo de cocción del producto depende de su condición. La carne joven se cocina durante 40 minutos. Enfríe el trozo de carne terminado y córtelo en forma de pajitas.
2
Lave las berenjenas, pimientos, zanahorias y cebollas en agua tibia. En una tabla de cortar fácil de usar, corte la berenjena en palitos delgados. Dobla las rodajas en un recipiente hondo, sal y déjalo por 30 minutos. Enjuague las verduras, exprima bien las rodajas.
3
Limpie los pimientos sin semillas ni particiones. Cortar en tiras. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Pela las cebollas, luego córtalas al azar, preferiblemente en trozos pequeños. Rodajas de ajo sin cáscaras, triturar con el lado plano de un cuchillo, picar finamente.
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En una sartén, caliente 3 cucharadas de aceite vegetal. Poner rodajas de cebolla y zanahorias ralladas, freír. Agregue ajo finamente picado a las verduras doradas, freír durante 1-2 minutos. Luego, ponga los productos restantes, viértalos con salsa de soya y agregue los chiles. Freír todo junto a fuego alto. No olvides remover los productos periódicamente.
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Después de colocar el plato en la ensaladera, decorarlo con verduras o semillas de sésamo.