En los estantes de las tiendas puedes encontrar muchos aceites vegetales: coco, cártamo, almendra, coco … ¡Descubre cómo usarlos correctamente!
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Aceite de colza. Tiene un aroma neutro, perfecto para freír, hacer salsas y aderezos para ensaladas. Contiene 62% de ácidos monoinsaturados, 7% de ácidos saturados, 31% de ácidos poliinsaturados (de los cuales 11% de Omega-3), vitamina F. ¡Al introducir este aceite en la dieta, proporciona a sus vasos un soporte adicional!
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Aceite de cártamo Tiene un aroma floral característico (puede ser moderado y apenas distinguible), perfecto para pollo y pasta. La alta temperatura del humo le permite usar este aceite para freír. Las propiedades beneficiosas del aceite son altas en ácido linoleico (omega-9), vitaminas A y E.
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Aceite de almendras ¡Su discreto sabor a almendra será una maravillosa adición a los postres! También con él puedes cocinar a altas temperaturas. Si hablamos de salud, este tipo de aceite tiene un efecto positivo en la digestión, disminuye el colesterol en la sangre, combate los radicales libres y reduce el riesgo de obesidad.
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Aceite de aguacate En casos raros, tiene un aroma ligero. En él puedes cocinar carne asada y frita, sazonar ensaladas. ¡Además, el efecto térmico no resta valor a sus propiedades beneficiosas! El aceite de aguacate será beneficioso para su sistema cardiovascular, sistema inmunológico y piel.
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Aceite de girasol. El aceite más familiar tiene un excelente conjunto de propiedades útiles: es rico en ácidos grasos poliinsaturados Omega-6, afecta favorablemente la condición de la piel y el cabello, apoya la agudeza visual, fortalece los sistemas nervioso y vascular. En la cocina se usa como aderezo para ensaladas, un componente de las salsas; freír y guisar sobre ella.
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Aceite de oliva Puede tener el olor más sutil y muy saturado. Complementa perfectamente los aperitivos fríos, las ensaladas y también es un componente indispensable de la salsa de pesto. Extremadamente útil: incluye vitaminas E, K, A, F, ácidos omega-9, -7, -6. Es cierto que tal conjunto solo es posible en el aceite de oliva real. Para verificar la autenticidad de su compra, puede verter un poco de aceite en un vaso y ponerlo en el refrigerador durante 15 minutos. El aceite real se espesará y aparecerá sedimento en el fondo del vaso.
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Aceite de semilla de uva, que es un subproducto de la vinificación. Tiene un olor neutro, lo que hace que su rango de aplicación sea muy amplio. ¡La peculiaridad de este aceite en el contenido extremadamente alto de ácidos grasos poliinsaturados es del 73%! Además, este aceite es rico en vitamina E y contiene un poderoso antioxidante procianidina, que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, y también contribuye a la pérdida de peso.
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Mantequilla de maní Tiene un sorprendente sabor a nuez que lo convierte en un componente indispensable de la cocina asiática. Es rico en vitamina E y fitosteroles, fósforo, zinc, yodo, calcio. Nutritiva y fácil de digerir, ayuda a eliminar rápidamente el hambre. Útil para un cuerpo en crecimiento.
- Aceite de coco Tiene un aroma característico de coco. Utilizado en hornear, añadido a sopas, guisos, curry. Es rico en vitaminas E y K, antioxidantes y componentes antibacterianos, hierro, azufre orgánico, polifenoles. Fortalece los huesos, reduce el colesterol, acelera el metabolismo, normaliza la digestión, aumenta la inmunidad.
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Aceite de sésamo Otro componente indispensable de la cocina asiática. Su brillante aroma a nuez es adecuado tanto para carne como para pescado, verduras. Contiene Omega-9, -6, vitaminas E y K en pequeñas cantidades. ¡Comer este aceite como una excelente prevención del cáncer!
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Aceite de soja. Si necesita freír carne o vegetales en una pequeña cantidad de aceite, opte por el aceite de soya. Este aceite tiene un olor neutro, así como ácidos grasos poliinsaturados omega-6, que ayudan a reducir el colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedades del corazón.
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Aceite de nuez. Tiene un sorprendente sabor a nuez. Úselo para darle un sabor único a las salsas, aderezos para ensaladas y pastas. Las propiedades beneficiosas de este tipo de aceite serán una ventaja: mejorar la inmunidad, fortalecer los vasos sanguíneos, restaurar el cuerpo después de una enfermedad y prevenir la gripe y los resfriados. Solo recuerda que este aceite no debe calentarse.
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El aceite de linaza tampoco está sujeto a calentamiento. Pero son muy sabrosos y útiles para sazonar ensaladas: es una excelente fuente de ácidos omega-3 (57%). Las propiedades beneficiosas del aceite incluyen la normalización del metabolismo de las grasas, una disminución en el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.
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Aceite de germen de trigo. Este aceite aromático es adecuado solo para platos fríos. Su composición es idéntica a la linaza, también es útil para perder peso y eliminar toxinas. Potente antioxidante!