Gazpacho apareció por primera vez en Andalucía, una región con un clima particularmente cálido. El color de la sopa puede variar de naranja pálido a rojo, dependiendo de la madurez de los tomates utilizados.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de tomates rojos maduros
- - 1 pimiento verde dulce pequeño
- - 1 pepino grande
- - 1 cebolla mediana
- - 2 dientes de ajo
- - sal
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- - vinagre de vino blanco
Manual de instrucciones
1
Lave y seque los tomates, pimientos y pepinos. Pimienta libre de semillas y particiones.
2
Pelar la cebolla y el ajo.
3
Pique en trozos grandes todas las verduras y muela en una licuadora. Agregue sal y aceite de oliva a la licuadora.
4 4
Vierta el vinagre en la licuadora al gusto, mezcle. Si la sopa es muy espesa, diluya con agua hervida fría.
5 5
Listo gazpacho vierta en una sartén, poner en el refrigerador durante 1-2 horas. Servir a la mesa muy frío.
Consejos útiles
Si lo desea, se puede agregar hielo picado a la sopa cuando se sirve.