La carne de conejo es recomendada por todos los nutricionistas. Útil, bajo en calorías y sabroso, si se cocina correctamente. El conejo de peluche será una gran decoración para cualquier fiesta.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 carcasa de conejo;
- - 1 taza de arroz hervido;
- - 3 huevos;
- - 2 cebollas;
- - mantequilla
- - sal, pimienta, especias al gusto
Manual de instrucciones
1
Enjuague la carcasa del conejo y seque con una servilleta. Frotar con sal, pimienta y dejar marinar durante una hora en el refrigerador. Los platos deben estar cerrados.
2
Destripa al conejo en cubos (pulmones, corazón, hígado). Picar la cebolla en tiras pequeñas. Agregue especias y condimentos al gusto.
3
Hervir el arroz crujiente y los huevos duros. Corta los huevos en cubos pequeños y mezcla todo, no te olvides de sal. Agregue los menudillos y las cebollas al arroz y los huevos.
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Coloque la masa preparada con cuidado en el abdomen del conejo y cósela con un hilo duro. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque la carcasa sobre ella y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente una hora. Riégalo periódicamente con el jugo o agua resultante.
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Antes de servir, retire el hilo, coloque la carne picada en el centro del plato y los trozos de carne a lo largo de los bordes. Sirva papas o vegetales para decorar.
Consejos útiles
Para que el arroz sea friable, debe lavarse bien antes de cocinarlo.