Este postre tradicional es amado por todos. Y los eclairs pueden ser no solo un postre
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Para preparar los eclairs, necesitará: 100 g de mantequilla, 3 huevos, un vaso de agua (simple, facetada), 200 g de harina, sal en la punta de un cuchillo.
Eclairs de cocina
Hervir agua en una sartén, derretir el aceite, poner sal allí. Después de esto, vierta gradualmente la harina en la sartén, mezclando bien la masa. Después de que la masa comience a retrasarse detrás de las paredes de la sartén, déjala enfriar.
Romper los huevos en masa a temperatura ambiente, mezclar todo bien. Cubra la sartén con papel de hornear o engrase con mantequilla (o margarina). Cuchara pequeños trozos de masa redondeados.
Consejos útiles: si desea obtener canutillos no pequeños, redondos, sino alargados, tome una jeringa de repostería y exprima las salchichas en una bandeja para hornear de aproximadamente 7-9 cm de largo y aproximadamente 3 cm de ancho.
Hornee los eclairs en un horno precalentado a aproximadamente 180 grados Celsius durante aproximadamente media hora.
Atencion No abra el horno durante la cocción, ya que de lo contrario los canutillos no saldrán airosos ni voluminosos.
Después de cocinar, enfríe los canutillos, luego córtelos por la mitad y llénelos con crema batida. También puede hacer canutillos sin azúcar, bares de tapas, con diferentes ensaladas.