Dorado es un pescado de mar delicioso y dietético que contiene solo 87 kcal por 100 gramos. Dorado al horno con hierbas atraerá a los amantes de la cocina sana y saludable, así como a aquellos que siguen una dieta.
Elige tu receta
Para cocinar necesitarás:
- dorado
- aceite de oliva
- limón
- ruccola
tomillo
- menta
- sal marina
- mezcla de pimienta
Limpiar, destripar y secar el pescado con una toalla de papel. En la parte posterior, haga varias incisiones longitudinales. Sal el pescado en ambos lados. Cortar el limón en rodajas finas. Tomillo, ruccola y menta para rasgar con las manos.
Relleno dorado con limón y hierbas. Inserte un par de rodajas de limón en una rodaja en la parte posterior. Pon el pescado en una bandeja para hornear y espolvorea bien con aceite de oliva. Hornee el dorado en un horno precalentado a 180 grados, 10-15 minutos.
Es importante recordar que al dorado no le gusta la cocción prolongada, para que la carne permanezca sabrosa y suave, el tiempo máximo de cocción en el horno no debe exceder los 15 minutos. Al cocinar en una sartén, el tiempo se reduce a 7-10 minutos.
Sirva el dorado al horno con hierbas, mejor con espárragos, arroz o vegetales. Como aderezo, puedes usar vino o salsa de mostaza y limón. Además, el vino blanco seco es adecuado para dorado, lo que enfatiza el sabor del plato.