El espino es una planta muy extendida, que es un arbusto alto o un árbol pequeño. Crece en la zona climática templada del hemisferio norte. Los tipos más comunes de espino en América del Norte. En Rusia, el espino se encuentra principalmente rojo sangre, que recibió este nombre debido al color de sus bayas, que se parecen a pequeñas manzanas.
Elige tu receta
Los jardineros cultivan espino como planta ornamental. Sin embargo, no todos saben que este también es un cultivo frutal valioso, rico en sustancias biológicamente activas, vitaminas, pectinas, oligoelementos. De las bayas del espino, puedes cocinar muchas cosas sabrosas y muy útiles.
Salsa de espino
Tome varias bayas maduras de espino, córtelas en una licuadora hasta obtener un estado blando homogéneo. Agregue la mitad (en peso) de la cantidad de miel líquida, mezcle todo bien. Vierta un poco de agua hervida tibia, dependiendo del tipo de salsa que desee obtener. Mezclar bien de nuevo. Tu salsa está lista. Su sabor original sin duda sorprenderá y deleitará a su hogar. La salsa se sirve con panqueques y panqueques. También es adecuado para gachas de avena o arroz con leche.
Mermelada de manzana y espino
Muela un kilogramo de fruta de espino en una licuadora, agregue la misma cantidad de manzanas picadas peladas (preferiblemente variedades dulces), aproximadamente un kilo y medio de azúcar granulada, vierta 1 litro de agua, mezcle bien y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Continúe cocinando hasta obtener la consistencia deseada. Acomódelo en frascos de vidrio esterilizados, cubra con tapas escaldadas con agua hirviendo.
Mermelada de espino
Muela un kilogramo de bayas de espino en una licuadora, agregue un poco de agua y aproximadamente un kilo y medio de azúcar granulada, mezcle y cocine a fuego lento. Cuando reciba el producto de la densidad que necesita, póngalo en frascos y cierre con tapas.
La tintura de alcohol también se puede preparar a partir de bayas de espino, que es muy útil para las personas que padecen enfermedades cardíacas.