Los postres a base de queso mascarpone tienen una consistencia ligera y aireada. Son sabrosos y nutritivos. Los postres con mascarpone serán un excelente regalo tanto durante una celebración familiar como una agradable sorpresa en un caluroso día de verano. Se cocinan rápidamente, no requieren grandes habilidades de arte culinario y se pueden almacenar en el refrigerador por un par de días.
Elige tu receta
Necesitarás
- Postre con mascarpone y fresas:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de crema (33-35% de contenido de grasa);
- - 500 g de fresas;
- - 300 g de duraznos;
- - 5 cucharadas azucar
- - menta fresca
- Postre de chocolate con mascarpone:
- - 150 g de mascarpone;
- - 150 ml de crema (33-35% de contenido de grasa);
- - 5 cucharadas azucar
- - 200-250 g de galleta de chocolate;
- - 1/2 cucharada de café preparado;
- - 2 cucharadas coñac, amaretto o licor;
- - chocolate para decoración;
- - Cerezas en conserva para la decoración.
Manual de instrucciones
1
Para preparar un postre de mascarpone, bátelo con una batidora con 1 cucharada. azúcar Batir la crema por separado, agregando 2 cucharadas. azúcar Combine ambas masas batidas y mezcle suavemente para que la mezcla de queso crema no se asiente. Lave las fresas y los duraznos en agua corriente fría. Permita que drene el exceso de líquido. Retira las hojas de las fresas. Coloque 2/3 de las fresas en una licuadora, espolvoree con 2 cucharadas. azúcar y moler a un estado de puré. Corta las fresas restantes en cuartos longitudinales y los duraznos en cubos. Coloque rodajas de durazno encima de las cremas, vasos grandes (aptos para huracanes o de vidrio Armagnac) o vasos, vierta sobre el puré de fresas, luego coloque una capa de masa de queso cremoso. Si lo desea, repita las capas de puré de fresa y queso batido. Ponga puré de fresa en la parte superior de todas las capas. Decorar con rodajas de fresa, un par de hojas de menta. Si lo desea, complemente la decoración del postre con sus frutas y bayas favoritas. Arándanos, fresas, moras, frambuesas adecuadas, así como rodajas de kiwi.
2
Para hacer el postre de chocolate mascarpone, bata el queso con una batidora con 1 cucharada. azúcar Batir la crema por separado, agregando 2 cucharadas. Azúcar o azúcar en polvo. Combine ambas masas batidas y mezcle suavemente para que la mezcla de queso crema no se asiente. Coloque una galleta de chocolate rota en el fondo de un tazón o copa de martini. Viértalo sobre 1 cucharada. mezclas de café recién preparado y licor. La galleta de chocolate se puede reemplazar con galletas Savoyardi, que se sumergen en un recipiente con impregnación de café y licor antes de ponerlas en un tazón, o con galletas trituradas Yubileynoye. Pon el queso crema sobre la galleta. Alise la superficie del postre con una cuchara. Rallar el chocolate en un rallador grueso y espolvorear la masa de queso encima. Decorar con un cóctel de cerezas.
3
El postre listo con mascarpone sirve frío.
Presta atencion
Empaque el plástico en una envoltura de plástico mientras lo guarde en el refrigerador para que el postre no se enrolle.
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