Bograch del húngaro se traduce como una "olla", por lo tanto, es necesario cocinarlo en una olla, incluso en la naturaleza, en lugar de barbacoa, incluso en casa. Un verdadero bograch húngaro es un plato opaco y grueso que tiene un rico color rojo con trozos de carne.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cualquier carne magra (filete) 1 kg;
- - grasa o aceite vegetal 2 cucharadas. l.
- - Pimiento rojo búlgaro 2 piezas.;
- - zanahorias 2 piezas.;
- - arco 2 piezas.;
- - pimentón 2 cucharadas. l.
- - patatas 1 kg;
- - ajo 4 dientes;
- - tomate 2 piezas.;
- - sal, semillas de alcaravea y otros condimentos;
- - verdes.
Manual de instrucciones
1
Freír la cebolla picada hasta que esté suave en mantequilla o aceite calentado en una olla. Agregue el pimentón molido, mezcle todo bien, ponga inmediatamente la carne y revuelva constantemente, sin permitir que se sobrecaliente, para que el pimentón no pierda su sabor y color.
2
Tan pronto como la carne esté frita y el jugo se evapore, agregue las zanahorias, picadas finamente, un poco más tarde: pimiento picado y ajo finamente picado. ¡No te olvides de interferir!
3
Luego agregue las papas cortadas en cubitos y cocine hasta que las papas estén hervidas. Luego agrega los tomates pelados. Poner 15 minutos.
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Hay recetas a las que todavía se agregan albóndigas.
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Vierta el plato terminado en platos y espolvoree con hierbas. Bograch es bueno para el desayuno, así como para el almuerzo o la cena.