¿Qué se puede cocinar con albóndigas? A primera vista, la pregunta parece extraña. Después de todo, estos productos semiacabados son un plato terminado. Es suficiente hervir, agregar crema agria, y puede sentarse en la mesa. Otra cosa es que las albóndigas (como cualquier otro alimento monótono) se vuelven aburridas muy rápidamente. Y luego el ingenio popular viene al rescate. Antes que tú: seis platos de albóndigas originales, abundantes y, lo más importante, increíblemente deliciosos.
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Albóndigas al horno
¿Qué puede pasar en la vida? Problemas financieros, falta de tiempo para cocinar, salida inesperada de una esposa en un viaje de negocios
Para aquellos que se ven obligados a comer albóndigas durante varios días seguidos, como la comida de cocción más simple y rápida, esta receta será un verdadero hallazgo.
Para crear un plato increíblemente delicioso, solo necesitas:
- un paquete de albóndigas congeladas;
- medio paquete de mayonesa;
- medio vaso de agua;
- un poco de aceite magro;
- 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida.
El proceso de cocción es extremadamente simple: ponga una capa uniforme de albóndigas en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con pimienta negra y vierte la mayonesa, tratando de exprimirla con un chorro delgado, para que sea suficiente en toda la superficie. Vierta suavemente medio vaso de agua con sal en el costado, luego envuelva la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en el horno durante media hora. El plato aromático resultante lo deleitará no solo con su apariencia inusual, sino (más importante) con su sabor absolutamente increíble, que no se puede lograr simplemente hirviendo las albóndigas.
Sopa de estudiante
"¿Por qué no?" - Probablemente, esto es exactamente lo que el estudiante pensó, el primero en pensar en verter las albóndigas restantes del paquete en su sopa magra. Bueno, esta solución puede llamarse truco de vida del siglo: el plato terminado, obtenido gracias a tal aditivo, tiene un gran sabor y un alto valor energético. Tome los siguientes ingredientes:
- litro de agua;
- varias papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 cebollas pequeñas (o 1 grande);
- albóndigas - 10-15 piezas (aproximadamente 100 gramos);
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal
Si lo desea, puede agregar hierbas secas (por ejemplo, colección Provence) y hierbas frescas a la sopa.
Hay dos opciones para preparar este plato: la primera es hacer una sopa casera normal, y 10 minutos antes de cocinarla, en lugar de pasta o albóndigas, agregue carne procesada.
La segunda opción es más interesante: primero debes hervir las albóndigas hasta la mitad. Luego, colóquelos en un plato y arroje papas finamente picadas en el mismo caldo.
Mientras tanto, caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén, pique la cebolla en cubos pequeños y cocine a fuego medio hasta que esté suave (unos 6-7 minutos). Mientras está asando, frota las zanahorias. Tan pronto como la cebolla esté dorada, póngala en una sartén, agregue, si es necesario, un poco de aceite y fría, revolviendo, durante otros 5 minutos.
Las papas están casi listas para este momento. Pon la cebolla frita en la sartén y deja que hierva durante 5 minutos. Luego ponga las albóndigas allí y, después de esperar a que hierva, reduzca el calor al mínimo. La sopa se debe hervir a fuego lento debajo de la tapa durante no más de 2-3 minutos, luego apague la estufa y deje que el plato se prepare.
Antes de servir, el plato se puede decorar con perejil o eneldo finamente picado. Y puede prescindir de él: ¡el sabor, el olor y la apariencia ya serán magníficos!
Rollo de albóndigas
Estos productos cárnicos semiacabados son perfectos si necesita crear rápidamente un almuerzo sabroso, satisfactorio y, si es posible, original. Para el pastel de carne necesitarás:
- medio vaso de leche;
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina;
- 50 gramos de cualquier queso duro;
- en una cucharada de mayonesa y salsa de tomate;
- un poco de sal
- verduras frescas
Batir los huevos en un recipiente hondo con sal, agregar leche, harina y mezclar bien nuevamente.
Calienta un poco de aceite magro en una sartén y vierte la mezcla de huevo en él. Debe freír a fuego medio durante 5-7 minutos. Mientras tanto, puedes hervir las albóndigas.
Retire con cuidado la tortilla en un plato o placa ancha, teniendo cuidado de no romperla. Ponga la mitad de las albóndigas en una capa y verduras. Vierta en proporciones iguales la salsa de tomate y la mayonesa. Espolvorea con queso rallado y envuelve bien el rollo de tortilla. Desde arriba se puede decorar con una fina "serpiente" hecha de mayonesa. Solo queda poner el rollo en una sartén y, después de cerrar la tapa, mantenerlo a fuego lento durante 5 minutos (o enviarlo al horno al mismo tiempo). Antes de servir, el plato debe cortarse en varios trozos. De un rollo, se obtienen 3-4 porciones, dependiendo del tamaño de la sartén en la que se frió la tortilla.
Albóndigas de queso crema
Esta receta simple es ideal para aquellos que están acostumbrados a usar una olla de cocción lenta. Necesitará los siguientes productos:
- Paquete de 900 gramos de albóndigas;
- 250 gramos de crema agria;
- 200 gramos de crema de grasa;
- tanto como cualquier queso duro;
- y, por supuesto, sal con especias.
Vierta un poco de agua en el recipiente multicocina, active el modo "albóndigas" (o, si no está en su modelo, puede usar el modo "hervir", "al vapor" o "sopa"). Espere hasta que hierva el agua, salarlo y poner allí los productos semiacabados. Después de 5 minutos, el modo debe cambiarse a "enfriamiento rápido" y cocinar por otros 15 minutos.
Ahora mezcle bien la crema agria con la crema y, tan pronto como se cocinen las albóndigas, vierta esta masa en la olla de cocción lenta. Coloque suavemente el queso encima. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Este plato se puede servir como plato principal, como suplemento y como guarnición, por ejemplo, una ensalada de verduras.
Bolas de masa hervida con champiñones en las macetas
Debido al alto contenido de calorías, esta comida sabrosa y satisfactoria será una buena opción tanto para una comida casera normal como para un almuerzo en cualquier equipo de construcción o reparación.
Para 2 porciones completas, necesitará la siguiente cantidad de productos:
- 1 paquete pequeño de albóndigas (450 gramos);
- tantos hongos
- 400 gramos de crema agria;
- 2 cebollas grandes;
- 50 gramos de mantequilla (un cuarto de paquete o 3 cucharadas);
- sal, pimienta negra y pimentón, a su gusto.
Pelar, enjuagar y picar los champiñones en trozos grandes. Hervir en una pequeña cantidad de agua durante 7-10 minutos y desechar en un colador. No vierta el caldo de champiñones, será necesario más tarde.
Vierta las albóndigas en una sartén separada y, después de hervir, cocine por 5 minutos. Mientras tanto, puedes repostar. Picar la cebolla en cubos pequeños, poner la mantequilla calentada en una sartén y pasar hasta que esté suave. Después de eso, agrega champiñones a la cebolla y fríe hasta que ambos ingredientes tengan un tono dorado.
Ahora necesita recolectar todos los productos en las macetas. En cada olla, ponga una cantidad igual de ravioles y un trozo de mantequilla. Barajar Pon el aderezo de champiñones en una segunda capa. Batir la crema agria con 1 taza de caldo de champiñones. Sal la mezcla, sazona con especias y vierte alrededor de 2/3 de cada olla. Cierre la tapa y deje hervir a fuego lento en el horno durante 15 minutos.
Este plato tiene un sabor tan refinado que se sirve incluso en cafeterías, restaurantes de comida rápida y comedores de fábrica. En la carne y los champiñones hay muchas proteínas que proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, y un caldo graso y fragante se calienta perfectamente incluso en heladas severas. Además, la tapa de cerámica durante mucho tiempo no permite que el plato se enfríe.