Los panecillos con trucha son un bocadillo muy tierno y satisfactorio, que será una gran adición a la mesa festiva. Además, no necesitará más de 10-15 minutos para cocinar este plato (siempre que los panqueques estén listos).
Elige tu receta
Necesitarás
- - 5 panqueques;
- - 400 g de trucha ligeramente salada;
- - 150 g de requesón;
- - 1 cucharada una cucharada de mostaza;
- - 50 g de eneldo.
Manual de instrucciones
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Primero debe cocinar panqueques de acuerdo con la receta habitual de huevos, leche y harina tamizada.
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Cuando los panqueques estén listos, puede comenzar a preparar el relleno para el rollo. Para hacer esto, mezcle el requesón con mostaza y eneldo finamente picado. Filete de trucha ligeramente salado cortado en tiras finas y limpias.
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Lubricamos cada panqueque con la mezcla de cuajada resultante, colocamos varias rebanadas de trucha en el centro. Si lo desea, puede usar salmón salado o pescado salado casero en lugar de filete de trucha. Los panqueques también se pueden reemplazar con pan de pita, pero en este caso se debe aumentar la cantidad de relleno de cuajada, de lo contrario el plato resultará demasiado seco.
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Envuelva los panqueques en un rollo y córtelos en varias piezas del mismo tamaño de 2-3 cm de ancho.
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Los rollos de panqueques de trucha son un gran aperitivo perfecto para una pequeña fiesta con amigos o para una cena.
Presta atencion
En algunas tiendas puedes encontrar requesón con mostaza.