Biscotti es un producto de confitería de Italia, que es una galleta seca, curva y de forma larga. Traducido del italiano significa doblemente horneado. Después de enfriar, los bizcochos con almendras se vuelven muy duros, como debería ser, se parecen a nuestras galletas con pasas.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro porciones:
- - 400 g de harina de trigo;
- - 200 g de azúcar;
- - 150 g de almendras;
- - 50 g de arándanos secos;
- - 4 huevos;
- - 1 cucharadita de sal, levadura en polvo;
- - vainillina al gusto.
Manual de instrucciones
1
Mezcle la harina con sal, azúcar, levadura en polvo. Separe la yema de un huevo, la proteína sigue siendo útil para nosotros. Batir con un tenedor tres huevos enteros y yema, vainillina, 1 cucharada. una cucharada de agua
2
Seque las almendras en el horno a 160 grados, debe dorarse ligeramente. Deje que las almendras terminadas se enfríen, pique en trozos grandes después de eso.
3
Vierte la mezcla de huevo en un tazón con harina, amasa una masa espesa con las manos, agrega arándanos secos con almendras, mezcla.
4 4
Divide la masa resultante en tres partes idénticas. Enrolle las salchichas de 4 centímetros de grosor, colóquelas en una bandeja para hornear, engrase con la proteína batida restante. Hornee durante media hora a 180 grados hasta que estén doradas.
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Enfríe el biscotti cocido con almendras, córtelo diagonalmente con un cuchillo afilado en rodajas de 1 cm de grosor y vuelva a enviarlo al horno durante 10 minutos. Enfriar completamente y servir.