Usando una olla de cocción lenta en casa, puede cocinar pan sabroso y saludable sin levadura. La utilidad de este producto es innegable, porque los estudios realizados por científicos han demostrado que con el uso regular de productos de fermentación en los alimentos, el cuerpo se cansa rápidamente y disminuye su inmunidad. Por lo tanto, el pan casero sin levadura será indispensable en una dieta saludable.
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Pan de harina de trigo sin hogar
Prepare los siguientes ingredientes: 250 g de harina premium, 250 g de harina, 500 ml de kéfir, 1 cucharadita de refresco, 1 cucharadita de sal, 100 g de avena "Hércules", 25 g de mantequilla. Tamizar la harina a través de un tamiz en un recipiente hondo. Vierta sal, refresco, avena "avena". Derrita la mantequilla, agréguela a la harina, vierta el kéfir y revuelva la masa con una cuchara o espátula de madera. Amasar la masa con las manos y hacer una bola.
La masa sin levadura se puede hacer no solo con refrescos, sino también con crema agria. Para preparar una mezcla para la fermentación, debe mezclar la crema agria con un poco de azúcar, harina y agua y ponerla en un lugar cálido durante un tiempo.
Precaliente la olla de cocción lenta y espolvoree el tazón con harina. Pon la masa en una olla de cocción lenta. Establezca el modo "Hornear" durante media hora. Verifique el pan, para esto debe quitarlo y golpear ligeramente la parte inferior, si el sonido es aburrido, el pan está listo. Si no está horneado, déjelo en la olla de cocción lenta durante otros 20 minutos.
Saca el pan terminado, cúbrelo con una toalla y déjalo enfriar. No puede envolverlo en una toalla, luego se forma una capa crujiente en la parte superior. Para degustar, el pan casero sin levadura no es peor que el que se sirve en la cafetería.