El cordero cocinado en una olla de cocción lenta es muy suave, jugoso y aromático. Puede agregar verduras, especias, hierbas a la carne, el plato se volverá aún más saludable y apetitoso. El cordero se cocina en casa durante 1-2 horas y no pierde su sabor cuando se calienta.
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Cordero con papas y ciruelas pasas
Una opción interesante con un ligero acento caucásico. Las ciruelas agridulces agregarán especias de cordero, y una gran cantidad de verduras ayudará a prescindir de un plato adicional. Aquellos que gustan de platos más delicados pueden reducir la cantidad de ajo. Es preferible utilizar carne joven, no tiene un olor característico y es más suave.
Ingredientes
- 1 kg de cordero en el hueso;
- 1 kg de papas;
- 1 zanahoria grande jugosa;
- 200 g de ciruelas pasas sin hueso;
- 2 cebollas;
- 1 cabeza de ajos;
- 2 cucharadas l aceite vegetal refinado;
- 2 hojas de laurel;
- 10 guisantes de pimienta negra;
- 0.5 cucharadita zirs
- la sal
Limpie el cordero de las venas y películas, enjuague y seque con una toalla de papel. Picar la carne en trozos pequeños y freír en un tazón multicocina en aceite de oliva caliente. Cuando el cordero se dore, agréguele cebolla finamente picada y palitos de zanahoria. Revuelva, fría las verduras y la carne durante 5-7 minutos.
Pelar y picar las papas, enjuagar las ciruelas pasas, picar el ajo finamente. Coloque las papas sobre la carne, agregue ajo, ciruelas pasas, pimienta negra, guisantes, zira y sal. Vierta agua, debe cubrir todos los ingredientes. Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo "Extinción" y cocine el cordero durante 2 horas. Una vez que la tapa haya terminado, deje que el plato se prepare durante aproximadamente media hora. Sirva el cordero con hierbas frescas y pan de cereales.