Un plato de cocina oriental. Resulta muy sabroso, satisfactorio, tierno. Sorprenderá a tus invitados. El relleno de pasteles de carne con nueces, una combinación inusual.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de arroz
- - 300 g de papas
- - 1 cucharadita cúrcuma
- - 1 chalota
- - 30 g de piñones
- - 30 g de pasas
- - 4 cucharadas l aceite de oliva
- - 250 g de carne picada
- - 1 cucharadita cilantro
- - 0.5 cucharaditas cardamomo
- - 0.5 cucharaditas canela
- - sal, pimienta
- - 1 huevo
- - 700 ml de aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Ponga el arroz en agua hirviendo, agregue la cúrcuma y deje que hierva, agregue sal al gusto.
2
Pelar y picar las papas y agregarlas al arroz. Cocine con la tapa cerrada durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Debería tener una masa espesa. Poner a enfriar.
3
Comienza a hacer el relleno. Freír los piñones en una sartén sin aceite vegetal. Después de freír, póngalos en un plato y déjelos enfriar. Vierta las pasas con agua caliente. Picar las chalotas finamente. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla.
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Agregue la carne picada y saltee durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con canela, cardamomo, cilantro y sal, pimienta al gusto. Colar las pasas, agregarlas a la carne picada y las nueces y dejar enfriar.
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Machaca la mezcla de arroz y papa enfriada con un flechazo. Agregue el huevo y la sal al gusto, amase bien la masa. Dividirlo en 16 partes iguales. Humedezca las manos con agua fría. Coloque parte de la masa sobre una palma húmeda y haga un pastel, ponga 1 cucharada. relleno de carne
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Conecte los bordes y pellizque bien. Trabajar con las manos mojadas. Cuando todos los pasteles estén listos, caliente 700 ml de aceite en una freidora con mucha grasa. Pon los pasteles y fríe hasta que estén dorados, unos 5-7 minutos.
Presta atencion
Cocinar pasteles toma 90 minutos de tiempo libre.