Tarte es un pastel francés hecho de masa especial. La tarta de cuajada puede ser tanto un postre como el plato principal. La tarta de cuajada complacerá a todos los miembros de su familia durante el desayuno.
Elige tu receta
Necesitarás
- • Harina - 250 g
- • Crema agria - 100 g
- • Azúcar - 300 g
- • Huevos - 3 piezas
- • Agua - 140 ml
- • Melocotones congelados - 400 g
- • Blackberry congelado - 150 g
- • Requesón - 500 g
- • Sémola - 50 g
- • Ron - 1 cucharada.
- • Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
- • Mantequilla - 150 g
- • Almidón - 25 g
Manual de instrucciones
1
Prepare la base de la tarta: mezcle el aceite blando con harina, yemas de 2 huevos, azúcar (50 g), crema agria (50 g) y levadura (1 cucharadita). Mezcle todo bien y amase la masa elástica, pero elástica.
2
Distribuya la masa en una fuente para horno. Ponga a un lado por 15 minutos en el refrigerador.
3
Caliente los duraznos en una sartén agregando ron y azúcar granulada (50 g).
4 4
Disuelva el almidón en agua, combine con duraznos hirviendo, agregue moras y mezcle bien, hierva hasta que se forme una consistencia espesa durante aproximadamente un minuto.
5 5
Claras de huevo (2 piezas), junto con 60 g de azúcar, batir hasta obtener una espuma estable.
6 6
Saca la masa del refrigerador. Cubra la superficie de la masa de manera uniforme con masa de frutas y bayas.
7 7
Batir el requesón con un huevo, polvo de hornear, sémola, crema agria y azúcar con una batidora. Extienda la masa resultante sobre bayas y frutas.
8
Exprima las proteínas batidas a través de una bolsa de hojaldre sobre la capa de cuajada. Hornee 40-60 a 170C. Decorar con una mora. La tarta de requesón con duraznos es igualmente sabrosa, tanto en frío como en caliente.
