¡Un maravilloso cupcake para la fiesta del té de otoño!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de harina;
- - 150 g de azúcar;
- - 4 huevos;
- - 200 g de chocolate blanco;
- - 200 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%.
- Para decoración y servicio, opcional:
- - dulce de chocolate;
- - crema batida
- - queso mascarpone;
- - azúcar glas;
- - migas de nuez.
Manual de instrucciones
1
Aproximadamente 3 horas antes de comenzar a hacer el pastel, retire los huevos del refrigerador: deben estar a temperatura ambiente (como todos los demás ingredientes para hacer este tipo de horneado). Este es un punto importante, ¡no lo descuides!
2
Derrita el chocolate blanco en un baño de agua y enfríe. Puedes tratar de derretirlo en el microondas, pero ten cuidado, porque el chocolate blanco es mucho más caprichoso que su "hermano oscuro".
3
Los huevos se dividen en proteínas y yemas. Las ardillas reservadas por ahora. Batir las yemas con la adición de 150 g de azúcar hasta que estén suaves y esponjosas.
Agregue crema agria y chocolate derretido y enfriado a la mezcla de yema. Batir bien de nuevo.
Vierta la harina a otros ingredientes y mezcle de borde a centro.
4 4
Batir las claras en una espuma estable e introducir cuidadosamente en la masa en dos etapas.
5 5
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y prepare la forma, engrasando ligeramente con aceite y espolvoreando con harina.
Coloque la masa en el molde y envíe al horno durante unos 50 minutos.
6 6
Enfríe la magdalena preparada y decore con crema agria o crema / dulce de chocolate de acuerdo con su receta favorita, si lo desea. ¡O simplemente puede servir el queso crema Mascarpone mezclado con azúcar glas en un tazón aparte para el pastel!