Si desea que todo, desde una simple ensalada hasta un pastel de hojaldre con varios tipos de crema, funcione con una explosión, tenga en cuenta 10 consejos probados por parte de la cocina.
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Respete los productos, porque todo lo que se encuentra en su refrigerador es el resultado del trabajo humano, ¡a menudo no solo uno! Por lo tanto, no esparza productos: no permita el deterioro, la traducción o el almacenamiento incorrecto.
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Aprende los productos. Incluso la manzana más simple. Tómelo en su mano: ¿cuál es su textura? ¿A qué huele? ¿A qué sabe? ¿Parece manzanas que, por ejemplo, compraste la semana pasada: agrias o más dulces? ¡Tales ejercicios desarrollarán rápidamente su gusto!
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¡Prueba uno nuevo! Con mayor frecuencia busque en libros de cocina y en sitios del tema correspondiente. ¡No tengas miedo de los experimentos, estudia las tradiciones culinarias de otros países!
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No tengas miedo de trabajar con tus manos. Aprenda a cortar verduras para sopa sin un procesador y batir la mayonesa con un batidor de mano. Para que? ¡Pero imagine que su asistente de cocina indispensable se romperá en el momento más inoportuno! De acuerdo, hay poco agradable, especialmente si esto sucede en la víspera de una celebración …
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Una regla simple: todo lo más delicioso se obtiene solo de productos frescos. Solo si no puede encontrar buenos productos frescos, puede usar congelados o enlatados.
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Cocinar con amor Esta regla parece ser infringida, pero de hecho, cuando una persona prepara un plato de todos modos, es muy notable.
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¡No te olvides de probar! Es imposible cocinar un plato delicioso sin probar lo que resulta. Solo tomando una muestra, puede notar y corregir los errores a tiempo.
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Retire la carne y el pescado del refrigerador con anticipación. Esto les permitirá cocinar de manera uniforme. De lo contrario, corre el riesgo de obtener un trozo de carne, carbonizado por fuera, pero crudo por dentro.
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Limpieza, limpieza y limpieza de nuevo! Su lugar de trabajo siempre debe estar limpio. Y es más conveniente: hay más espacio para manipular productos, ¡y trabajar a veces es más agradable!
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Ten en cuenta la receta. ¿Crees que 100 gy 100 ml de harina son lo mismo? Estas equivocado! Por lo tanto, siempre lea cuidadosamente la receta y preste atención a todos los "ml" y "st". No sea demasiado vago para usar una báscula de cocina si es necesario, y también, por conveniencia, imprima y cuelgue un plato en el refrigerador y las pesas.