Solyanka es un tipo de sopa espesa y muy satisfactoria. Se utilizan muchos ingredientes para preparar este plato. Las comidas variadas pueden ser una mezcla de carne y lengua.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 l de caldo
- - 2 lenguas de cerdo hervidas
- - 200 g de cerdo ahumado
- - 3 encurtidos
- - 1 limón
- - crema agria
- - 2 cucharadas l pasta de tomate
- - 1 zanahoria
- - 1 lata de aceitunas deshuesadas
- - aceite vegetal
- - sal
- - pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas hasta que estén doradas. Lengua de cerdo precocida y carne ahumada cortada en cubos pequeños. Lleve el caldo a ebullición y agregue los ingredientes cocidos: freír, lengua y carne.
2
Corta el pepino en cubos pequeños o ralla en un rallador grueso. Moler o picar aceitunas. Agregue los ingredientes al contenido de la sartén y continúe cocinando a fuego lento la mezcolanza.
3
Unos minutos antes de cocinar, agregue el jugo de medio limón al batiburrillo de carne. Corta la otra mitad en platos finos. Plato con sal y pimienta al gusto.
4 4
Antes de servir, sazonar el batiburrillo con crema agria, decorar con hierbas frescas y rodajas de limón. Para que la sopa sea más rica, al freír cebollas y zanahorias, agregue un poco de mantequilla al contenido de la sartén. Las aceitunas se pueden reemplazar con aceitunas.