El daño y la dependencia de los dulces es un problema muy común en la sociedad moderna. Hoy en día, muchas personas abusan de productos con alto contenido de azúcar, esto puede tener muchas consecuencias desagradables.
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Índice glucémico
Todos los tipos de carbohidratos, incluidos los complejos y simples, después de comerlos, elevan el nivel de azúcar en la sangre. Por lo tanto, todos los productos se absorben a diferentes velocidades, lo que afecta la cantidad de tiempo durante el cual aumenta el nivel de glucosa.
Los productos cuyos nutrientes se absorben rápidamente en la sangre tienen un alto índice glucémico. En consecuencia, si por el contrario - bajo. Los alimentos ricos en azúcar o carbohidratos rápidos están en la primera categoría.
El nivel alto de azúcar en la sangre generalmente se acompaña de una fuerte disminución. Cuando estos valores caen al más bajo, una persona comienza a experimentar hambre. De aquí vienen los problemas con el comportamiento alimentario y, posteriormente, con la obesidad.
Características de varios productos.
Cuando se come, por ejemplo, trigo sarraceno común, que es un carbohidrato lento, el nivel de azúcar no cae por debajo del nivel base durante mucho tiempo. Estos indicadores aumentan y disminuyen gradualmente, reduciéndose a la marca inicial. Cuando se usa dicho producto, las llamadas "ventanas de hambre" no se deslizan, en las cuales una persona a menudo comete un error en su dieta.
La situación inversa ocurre cuando una persona come, por ejemplo, bombones de chocolate. Hay un gran salto en el azúcar en la sangre, respectivamente, se expulsa una gran parte de la hormona transportadora insulina, tasas constantemente elevadas, que pueden conducir a una serie de problemas de salud. Transporta todo el azúcar obtenido, generalmente directamente a depósitos de grasa.
Hay otra característica del cuerpo de una persona sana: con el abuso de alimentos dulces, el cuerpo no puede secretar la cantidad estrictamente necesaria de hormona transportadora. Debido a esto, después de un aumento en los niveles de azúcar, caerá mucho más bajo que antes. El cuerpo, cuya reacción natural indicará hambre, comenzará a buscar cualquier fuente de alimento que pueda satisfacer esta deficiencia.