La sidra de manzana es una bebida alcohólica ligeramente carbonatada. Lo hacen a partir de jugo fermentado de manzanas o peras, puede usar una mezcla de jugos. Las variedades de manzana agria o agridulce son las más adecuadas para la sidra casera. La bebida es refrescante, con una pequeña fuerza. Ajuste el contenido de azúcar a su gusto.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- manzanas
- peras
- azúcar granulada;
- botellas
- dispositivo de salida de gas;
- levadura
- pasas de uva
- exprimidor
Manual de instrucciones
1
La primera receta Clasifica las manzanas en dos tazones. Uno debe tener manzanas dulces, el otro agrio. Pelar las manzanas y las cáscaras. Exprime el jugo a través de un exprimidor. Por separado, coloque un frasco de jugo agrio, por separado un frasco de jugo dulce durante dos días en un lugar frío. El jugo debe asentarse, todas las heces se asentarán en el fondo.
2
Colar los jugos a través de un tamiz fino o una gasa. Tome una olla grande y mezcle el jugo agridulce para que le guste el sabor. Botella de jugo con un cucharón. Tira un par de pasas en cada una. Cierre el corcho y colóquelo en un lugar frío.
3
La segunda receta. Clasifica las manzanas que ya han puesto. Cortar lugares arrugados o podridos. Retire la piel y la caja de semillas. Corta las manzanas en trozos pequeños y colócalos en una botella grande o en una olla alta. Vierta agua para que cubra el grueso. Agregue una pequeña porción de levadura fresca y azúcar granulada al gusto.
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Deje el recipiente por 3 días en un lugar cálido. Cubra en la parte superior con una marlechka doblada en varias capas para que los mosquitos no suban. Luego cuele el jugo, viértalo en las botellas y póngalo en frío.
5 5
La tercera receta. Exprima el jugo de las manzanas, si hay peras, luego mezcle los jugos. Agregue azúcar granulada a aproximadamente 200 g por litro de jugo. Vierta el jugo en una botella grande de cuello estrecho. Cerrar el tapón de ventilación.
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Haz un obturador de agua. Taladre un orificio en el tapón o tapa para ajustar el tubo. El tubo se puede tomar de un gotero. Para mantener bien el grifo, cúbralo con plastilina. Baje el otro extremo del tubo a una botella de agua.
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Coloque la botella en un lugar fresco para una larga fermentación. Después de un mes, cuela la sidra de manzana terminada.
Consejos útiles
Para dar un aroma específico, se agrega jugo de limón o ralladura al jugo de manzana durante la fermentación.
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