Puede cocinar frutas secas con chocolate en la cocina de su casa, y estará seguro de qué tipo de relleno encontrará debajo de una capa de chocolate. Compre albaricoques secos jugosos y algunas barras de chocolate negro o blanco, que más le gusten. Deléitese con sus propios dulces.
Elige tu receta
Necesitarás
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- albaricoques secos (100 g)
- crema 23% (4 cucharadas)
- chocolate (150 g)
- nueces (nueces o avellanas) (100 g)
- palillos de madera
- mantequilla (10 g)
Manual de instrucciones
1
Los albaricoques secos enteros en chocolate.
Hervir la tetera. Coloque los albaricoques secos sin hueso en un colador y enjuague bien con agua hirviendo. Luego póngalo en una toalla de papel y séquelo. Haga un pinchazo en albaricoques secos con una cuchilla y ponga una nuez dentro de la fruta seca. Las avellanas o nueces se pueden freír primero en una sartén seca para mejorar el sabor.
2
Vierta 4 cucharadas de crema al 23% en una cacerola pequeña, ponga un trozo de mantequilla. Coloque una cacerola en un baño de agua. Rompe la barra de chocolate en trozos y pon la crema. Agregue el chocolate con una cuchara. Reduzca el calor al mínimo.
3
Prepara un plato grande y plano. Recoge los albaricoques secos rellenos con un palillo de dientes sobre el borde, sumérgelos en chocolate derretido. Coloque los albaricoques secos en chocolate en un plato para que haya una distancia entre los dulces. Los albaricoques secados por inmersión en chocolate deben ser rápidos, hasta que el chocolate derretido se espese.
4 4
Coloque el plato de dulces en el refrigerador hasta que se asiente. Para hacer que los dulces congelados se retiren fácilmente del plato, sosténgalos durante varios segundos sobre vapor caliente, por ejemplo, sobre la boquilla de un hervidor de agua hirviendo. Coloque los dulces en un hermoso florero.
5 5
Albaricoques secos en rodajas en chocolate.
Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños. Derrita una barra de chocolate en un baño de agua. Saque los moldes de la caja con chocolates preparados o moldes de silicona para hielo. Vierte una cucharadita de chocolate derretido en los huecos de las latas. Cepille el chocolate sobre las paredes rizadas. Agregue albaricoques secos picados en el medio y llene el molde con chocolate hasta el borde. Ponlo en el refrigerador.
Presta atencion
No guarde los chocolates terminados en el refrigerador, estarán cubiertos con una capa gris y no serán apetitosos, aunque esto no afectará la calidad del producto.
Consejos útiles
Para dulces caseros, use cualquier fruta seca que le guste.
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