Casi ninguna comida está completa sin pan. Lo ponen sobre la mesa cuando organizan una cena festiva, traen un pan a los recién casados y tratan a los queridos invitados. Los buenos propietarios saben cómo cortar el pan adecuadamente para no estropearlo; si está muy fresco, sírvelo y observa la etiqueta.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pan
- - cuchillo
- - tabla para cortar;
- - rebanadora de pan.
Manual de instrucciones
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Anteriormente, cuando el pan se horneaba en las casas, era redondo, en forma de panes, y el pan en forma de ladrillo no estaba allí en absoluto. En ese momento, las mujeres cortaban pan y lo ponían en un delantal en el pecho, mientras que los hombres lo mantenían en peso. Pero es muy conveniente cortar solo un pan grande y redondo; hoy es casi imposible encontrar uno, a menos que hornee en casa. Además, de acuerdo con las reglas de etiqueta, cortar el pan aplicándolo al cofre se considera incorrecto.
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Para cortar bien el bollo, necesitas una tabla. Es deseable que se tratara de una tabla de cortar de madera diseñada específicamente para pan. Póngalo en el tablero y corte cuidadosamente una pieza del grosor requerido. Luego empuje el pan hacia adelante la misma distancia que el ancho de la pieza cortada. Entonces, moviendo el pan todo el tiempo, a medida que se cortan rebanadas, puede cortar la barra exactamente para que todas las piezas tengan el mismo grosor.
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Para el pan se usa un cuchillo especial: es un cuchillo largo con muescas triangulares que se asemejan a una sierra. Su ancho es pequeño, pero debe ser largo para que sea conveniente cortar incluso un pan grande.
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Cortadora de pan. Si antes este dispositivo solo se podía encontrar en establecimientos de restauración, hoy en día cada vez más familias están comprando un dispositivo para cortar productos en sus hogares. Las cortadoras de pan solo se pueden usar para pan, hay dispositivos con capacidades más amplias que pueden cortar de manera uniforme una variedad de productos.
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Por lo general, las rebanadas de pan horneado se cortan por la mitad. Esto se puede hacer de tres maneras: paralelas a la base del pan, perpendiculares a la base o en diagonal, luego se obtienen piezas triangulares. Puedes elegir el método que más te guste. Por lo general, los panes no se cortan, se sirven rodajas ovales, ya que resultaron al rebanar.
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El grosor de las rodajas es un tema aparte. Por lo general, el pan que se sirve en la mesa se corta en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor, las rebanadas de pan tostado son del mismo grosor, se adaptan perfectamente a la tostadora. En algunas casas, se corta una barra de pan en rebanadas gruesas, "a la antigua usanza", cuando se creía que el pan en rodajas gruesas es un signo de la generosidad y hospitalidad del propietario. No corte el pan demasiado fino, a menos que lo haga para sándwiches especiales para los que es necesario.
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