El calabacín es rico en vitaminas y minerales. Tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo, se pueden incluir en el menú de la dieta. El caviar se prepara a partir de calabacín, frito, en escabeche, al horno. Muy sabrosos son los calabacines fritos rebozados.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Receta número 1:
- 2 calabacines;
- 2 huevos
- 100 g de harina;
- 3 tomates;
- 2 dientes de ajo;
- 100 g de mayonesa;
- aceite vegetal
- eneldo
- pimienta negra
- Receta número 2:
- 1 calabacín;
- 1 cucharada harina
- 6 cucharadas crema agria
- 2 huevos
- 1 cucharadita sales;
- eneldo
- cilantro
- sal
- pimienta
- Receta número 3:
- 2 calabacines;
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina;
- 0.5 cucharadas de harina;
- 0.5 cucharadas de crema agria;
- 4 dientes de ajo;
- 4 cucharadas semillas de sésamo;
- pimienta negra molida;
- sal
- albahaca
- Receta número 4:
- 2 calabacines;
- 300 g de carne de cerdo;
- 1 cebolla
- 1 rebanada de pan blanco;
- 3 huevos
- 2 cucharadas harina
- 0.5 cucharadas de leche;
- sal
- pimienta molida;
- el ajo
Manual de instrucciones
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Receta número 1
Mezclar huevos y harina. Agregue sal y pimienta a la mezcla. Corte el calabacín en círculos finos, sumérjalo en la masa y fríalo en aceite vegetal bien caliente durante 2-3 minutos por cada lado.
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Muela el ajo, pique finamente el eneldo y mezcle con la mayonesa. Cortar los tomates en capas finas. Extienda el calabacín frito rebozado con mayonesa, coloque los tomates encima.
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Receta número 2
Combine la harina, los huevos, la crema agria, la sal y las hierbas picadas en una taza profunda. La masa de calabaza debe ser tan espesa como la crema agria. Cáscara de calabacín y semillas, cortadas en anillos finos. Enrolle el calabacín en la masa, fríalo en aceite vegetal bien caliente y transfiéralo a un plato.
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Receta número 3
Lave los calabacines, pélelos de las semillas y las cáscaras y córtelos en círculos, espolvoree con sal y pimienta. Batir los huevos con leche, luego combinar suavemente con la harina. Sumerja el calabacín en la masa terminada, luego rodar en sésamo y freír 8-10 en una freidora, a 180oC.
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Pele el ajo y páselo por un exprimidor de ajo, luego mezcle con crema agria. Vierta el calabacín preparado en la masa, la crema agria y la salsa de ajo y espolvoree con albahaca finamente picada.
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Receta número 4
Remoje una rebanada de pan blanco en leche, cuando se hinche, exprímalo. Desplaza el pan, la cebolla y el cerdo a través de una picadora de carne. Batir un huevo en la mezcla, agregar un poco de sal, pimienta y mezclar bien. Rellene la carne preparada durante 30 minutos en el refrigerador.
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Batir 2 huevos con leche, en la que el pan fue añejado, agregar sal y pimienta.
8
Pelar el calabacín de la cáscara y las semillas, cortar en anillos de 1.5-2 cm de grosor. Llena la mitad de los anillos de calabacín con carne picada. Enrolle el calabacín en harina, luego sumerja en la mezcla de huevo y leche. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal, fría los calabacines hasta que estén tiernos. Debe freírse a fuego medio para que la carne esté bien cocida.