¿Hay invitados inesperados en la puerta y tiene poco tiempo para cocinar? Prepara un refrigerio con galletas. Para el relleno, son adecuados una amplia variedad de componentes: jamón, queso, verduras, pescado ligeramente salado, champiñones, verduras, etc. Todo depende de su imaginación, y si no es suficiente, use recetas listas para usar.
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Aperitivo de galletas de jamón y queso de salchicha
Ingredientes
- 25-30 galletas redondas;
- 150 g de jamón o salchicha hervida;
- 150 g de queso de salchicha;
- 1 tomate;
- 3 huevos de gallina;
- 3 ramitas de perejil;
- mayonesa
Un aperitivo se verá mucho más atractivo si exprime el relleno a través de una boquilla grande de una bolsa de pastelería.
Pelar el queso de salchicha de la piel y rallarlo en un rallador fino. Hervir los huevos, enfriar en agua helada, sin cáscara y frotar con un tenedor. Corta el jamón o la salchicha en cubitos pequeños. Mezcle todos los ingredientes preparados y sazone con mayonesa. Poner la masa en galletas, decorar con una rodaja de tomate y hojas de perejil.
Elegante aperitivo en galletas con crema de salmón y queso
Ingredientes
- 25-30 galletas saladas;
- 200 g de salmón o trucha ligeramente salados;
- 200 g de queso cremoso o cuajado;
- 2 ramas de eneldo;
- 2-3 hojas de ensalada verde;
- 1/3 cucharadita pimienta negra molida
Cocine un aperitivo en las galletas justo antes de servir, como las galletas se remojan rápidamente.
Cortar el pescado en rodajas finas y oblongas a través de las fibras. Enjuaga las hojas de lechuga y sécalas con una toalla de papel. Batir el queso con eneldo picado y pimienta y colocar las mini porciones de la crema resultante en el tamaño de un guisante grande en medias galletas. Coloque las galletas restantes sobre ellas y presione ligeramente hacia abajo para pegar. Encima, aplique una bola más de masa de queso, cubra con un trozo de ensalada verde y decore con una roseta de salmón.
Receta de galleta de champiñones
Ingredientes
- 20-30 galletas saladas;
- 100 g de champiñones frescos;
- 100 g de champiñones pequeños en escabeche de aproximadamente el mismo tamaño;
- 150 g de requesón;
- 100 g de crema agria al 20%;
- 1 cabeza pequeña de cebolla roja;
- 1 diente de ajo;
- una pizca de pimienta negra molida;
- 0.5 cucharaditas sales;
- 10 g de perejil o eneldo;
- aceite vegetal
Picar las cebollas peladas y el ajo y freír en aceite vegetal hasta que estén suaves. Agregue los champiñones picados gruesos allí, pimienta, sal y cocine durante 5-7 minutos. Enfríe los alevines, combínelos con queso, crema agria, hierbas y muela en una licuadora hasta que quede suave. Forma diapositivas de champiñones cremosos que se llenan con galletas y planta en cada par de champiñones.
Aperitivo Vegetariano Galleta
Ingredientes
- 20 galletas saladas;
- 1 aguacate maduro;
- 10 tomates cherry;
- 2 cucharadas jugo de limon
- 1/3 cucharadita sal
Corta la cáscara del aguacate, quita la piedra y machaca la pulpa de la fruta en una licuadora. Vierta el jugo de limón en un puré para que no se dore, sal y mezcle. Distribuirlo entre las galletas, cubrir con mitades de tomates cherry y presionar ligeramente.
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