Sorbe es un postre inusual hecho de jarabe de azúcar y el jugo de una variedad de frutas, como las mandarinas. Se sirve frío y refresca perfectamente en un día caluroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 6 personas:
- - limón (o lima);
- - 5 mandarinas;
- - media granada;
- - 100 ml de vodka;
- - batida a una proteína de espuma espesa;
- - 150 gr. azúcar y 150 ml de agua para almíbar.
Manual de instrucciones
1
El jugo de mandarina se mezcla con vodka y jugo de limón (lima).
2
En una cacerola preparamos jarabe: hierva el azúcar al agua y cocine por varios minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, enfriar a temperatura ambiente.
3
Mezcle el jarabe de azúcar con jugo de cítricos y vodka. Agregue la clara de huevo, batida hasta obtener una espuma espesa.
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Retiramos el sorbete en el congelador durante 2 horas. Cada 30 minutos lo sacamos y lo mezclamos suavemente con un tenedor.
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Antes de servir, mezclar nuevamente, poner el sorbete en un tazón, decorar con semillas de granada y ramitas de menta.