Se está preparando una tarta abierta con calabacín como todas las famosas y queridas pizzas. Puede complementar el relleno con cualquier ingrediente a su gusto. Lo más destacado del pastel es la masa, que no se daña, pero permanece tierna y suave después de un día de almacenamiento en el refrigerador.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 3.5 tazas
- - sal - 1 cucharadita
- - kéfir - 100 ml
- - agua - 150 ml
- - refresco - 1 cucharadita
- - calabacín - 1 pieza
- - ajo - 1 diente
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
- - aceite vegetal para tostar calabacín
Manual de instrucciones
1
Mida la harina con un vaso de 250 ml. La harina se usa trigo del más alto o primer grado con un contenido promedio de proteínas. Mezcla la harina con la sal.
2
En kéfir, agregue agua caliente, aceite y ponga bicarbonato de sodio, revuelva rápidamente. La mezcla hace espuma, luego combínela con una mezcla de harina y sal y amase una masa suave. Deje la masa sobre la mesa, cubriendo con un tazón, durante 15 minutos.
3
Mientras tanto, prepare el relleno. Pueden ser rodajas de calabacín ligeramente fritas con ajo rallado en un rallador fino.
Cortar el calabacín en círculos finos y freír en una sartén por ambos lados hasta que se ruborice ligeramente, vertiendo un poco de aceite.
Trate de no cocinar demasiado el calabacín, ya que tales rebanadas pueden simplemente quemarse en el horno y, por lo tanto, estropear todo el plato. Es mejor no freír ligeramente el calabacín.
Ajo pelado rallado en un rallador fino, puede gotear aquí aceite vegetal.
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Enrolle la masa finamente, aproximadamente 0.5 cm. Lubrique con ajo rallado. Extienda el calabacín preparado sobre toda la superficie. Hornee el pastel en el horno a una temperatura de 200 - 220 grados 20 minutos.
Presta atencion
La cantidad indicada de productos será suficiente para preparar 3 pasteles redondos con un diámetro de 22 cm.