Incluso durante el ayuno, nadie canceló las vacaciones: cumpleaños, por ejemplo, o simplemente reuniones con amigos. ¿Qué crema para el pastel se puede preparar para complacer a los amigos deliciosos: veganos y en ayunas?
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Manual de instrucciones
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De hecho, hay muchas cremas dulces que no contienen productos de origen animal: huevos, mantequilla, crema y leche.
Algunos de ellos ni siquiera necesitan tratamiento térmico. Dichas cremas son adecuadas para aquellas personas que se adhieren a una dieta de alimentos crudos, un sistema de nutrición que excluye la posibilidad de tratamiento térmico de los productos.
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Crema de anacardo. Preparar tal crema es muy simple. Necesitará los siguientes componentes: anacardos (200 g), agua (150 ml), jarabe de alcachofa de Jerusalén o Stevia o jarabe de agave (al gusto), manteca de cacao o aceite de coco (1 cucharada). Para que la crema resulte suave, primero se deben remojar las nueces. Vierta los anacardos con agua fría y déjelos por al menos tres horas. Escurrir el agua. Limpie las nueces con una licuadora, agregando agua. Batir agregando mantequilla derretida y endulzar con jarabe. La crema dulce de anacardo tiene un delicado sabor cremoso.
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También puedes preparar crema para pasteles de dátiles. Esto requerirá solo dos componentes: fechas y agua. Las fechas sin hueso (10 piezas) se vierten con agua (100 ml) y se baten con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia cremosa. La crema es muy dulce, delicada, aireada.
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Como crema para pasteles y pasteles durante el ayuno, puede usar salsa de naranja. Esta salsa se prepara a base de jugo de naranja con la adición de almidón y azúcar. El jugo de dos naranjas se mezcla con dos cucharaditas de azúcar, dos cucharaditas de almidón, a fuego lento se calienta a ebullición, con agitación constante. La salsa lista será espesa y transparente, de color naranja brillante.
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Por el mismo principio, puede cocinar natillas de cualquier jugo de frutas y bayas. Hay muchas opciones: cereza, arándano, manzana, etc. Si desea que la crema sea más gorda, puede agregar manteca de cacao derretida o aceite de coco, luego batir las natillas.
Consejos útiles
Puede decorar pasteles y pasteles con cremas magras con coco, nueces molidas, frutas confitadas, algarroba en polvo.