Dorada es un pez de mar que se distingue por la presencia de una pequeña cantidad de huesos y carne jugosa y ligeramente aceitosa. Se puede preparar de varias maneras, pero la más deliciosa y saludable se obtiene en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - dorado
- - tomates cherry
- - limón
- - eneldo
- - aceite de oliva
- - Sal marina y pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
Limpie y destripe suavemente el pescado para no tocar la vesícula biliar. Enjuague con agua corriente y séquelo ligeramente sobre una servilleta.
2
Frotar con sal marina gruesa y pimienta. En el abdomen, ponga los tomates cherry en rodajas y una ramita de eneldo.
3
Poner en un plato refractario con los tomates cherry restantes, cortar por la mitad. Vierta mucho jugo de limón y espolvoree con unas gotas de aceite de oliva.
4 4
Coloque en un horno precalentado a 200 ° C y hornee por no más de 15 minutos. Sirva la dorada con tomates al horno, eneldo fresco y rodajas de limón. Como guarnición, puede ofrecer arroz hervido o espárragos.
Presta atencion
Dorada no tolera el tratamiento térmico prolongado, por lo que hornear no debe exceder el tiempo designado.