Puedes hornear un delicioso pastel de cumpleaños en casa. Y para que también sea hermoso, haga en la superficie de la confitería la inscripción correspondiente al evento con fondant, crema, chocolate o cobertura.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para crema de mantequilla:
- - 4 cucharadas de leche;
- - 4 cucharadas de azúcar;
- - 200 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - colorantes y aromatizantes.
- Para fudge:
- - 5 cucharadas de leche;
- - 10 cucharadas de azúcar.
- - barra de chocolate;
- - nueces
- - bolas de azúcar;
- - papel de calco;
- - papel;
- - jeringa de confitería.
Manual de instrucciones
1
Se pueden hacer hermosas inscripciones con crema de aceite. Mezcle 4 cucharadas de leche con la misma cantidad de azúcar y, revolviendo, caliente la mezcla a fuego lento. Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, vierta el huevo en la masa resultante y enfríelo. Agregue 200 g de mantequilla fría y bata la mezcla a mano o con una batidora. En la crema terminada, puede agregar varios tintes, así como sabores y sabores naturales o artificiales, por ejemplo, vainillina o cacao.
2
El pastel y las inscripciones hechas con fondant estarán muy decoradas. Mezcle la leche y el azúcar en una proporción de 1: 2 y hierva. Cocine la masa resultante hasta que espese. Verifique la preparación de la mezcla dejando caer un poco sobre un platillo; una gota de dulce de azúcar cocido adecuadamente no debe extenderse, pero debe mantener su forma. Enfríe la masa terminada y comience a dibujar.
3
Prepara el pastel. Se puede rociar con migas, cubierto con una capa de crema, glaseado o masilla de azúcar. Para que la inscripción esté ordenada, escríbela primero con un palillo de dientes.
4 4
Ponga la masa preparada en una jeringa de confitería. Si no lo tiene, tome papel de pergamino, enróllelo en una bolsa y corte la punta. Cuanto más estrecho es el agujero, más finas son las líneas. Con una jeringa o una cucurucho de papel, puede hacer una variedad de dibujos e inscripciones. Una vez terminado, separe la punta de la jeringa de la superficie de la torta en la dirección de la inscripción hecha con un movimiento brusco: la lengua de la crema se asentará encima y será invisible.
5 5
Si no desea pasar tiempo preparando dulce de leche o crema, haga una inscripción hecha de chocolate: oscuro, blanco o con leche. Derrita las baldosas sin aditivos en un baño de vapor para evitar quemaduras. Tome un plato y cúbralo con papel de calcar. Haz un patrón de chocolate derretido en el papel de calco. Espere hasta que se endurezca y retire con cuidado el papel. Coloque la inscripción resultante en el pastel. Tal decoración de chocolate no es necesaria para poner la crema, se puede instalar verticalmente.
6 6
Otra opción para decorar es desempolvar dibujos. Haga una plantilla de papel cortando una inscripción en ella. Adjunte la hoja de plantilla a la superficie del pastel y espolvoree con cacao, nueces, bolas de azúcar de colores o coco. Retire con cuidado el papel y la inscripción deseada permanecerá en su pastel.