La lámina es uno de los "accesorios" de cocina populares. La carne, el pescado, las aves o las verduras horneadas resultan muy jugosas, tiernas y aromáticas. Además, los productos preparados en papel de aluminio conservan un máximo de propiedades beneficiosas. Pero la lámina puede usarse no solo para hornear, sino también para almacenar alimentos en el refrigerador, así como para preparar algunos refrigerios fríos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para el snack bar "Yummy":
- - 3 piezas delgado pan de pita armenio;
- - 300 g de salchicha ahumada;
- - 200 g de queso;
- - 300 g de zanahorias coreanas;
- - 2 dientes de ajo;
- - crema agria
- Para el "acordeón" de cerdo:
- - 500 g de carne de cerdo (carbonato o cuello);
- - 1-2 tomates;
- - 100 g de queso duro;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - pimienta
- - sal
- Para la caballa festiva:
- - 2 caballas;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 limón
- - 2 huevos cocidos;
- - 100 g de queso procesado;
- - 2 cucharadas l jugo de limon
- - aceite vegetal;
- - sal
- - pimienta
Manual de instrucciones
1
Snack roll "Yummy"
Extienda una hoja grande de pan de pita en la superficie de trabajo y engrase con crema agria. Rallar el queso en un rallador mediano y mezclar con dientes de ajo pelados y pasar por la prensa. Cortar la salchicha ahumada en tiras finas. Ponga queso rallado mezclado con ajo sobre pan de pita engrasado. Coloque el segundo pan de pita encima, engrase con crema agria y ponga la salchicha cortada en tiras. Luego ponga la tercera pita, untada con mayonesa y coloque las zanahorias en coreano. Enrolle las tres capas con mucho cuidado. Envuélvala bien con papel de aluminio y colócala en el refrigerador durante media hora. Antes de servir, libere el rollo de merienda del papel de aluminio y córtelo en rodajas redondas.
2
Cerdo "Acordeón"
Lavar y secar los tomates. Luego cortar en rodajas finas y queso en rodajas. Pelar y picar los dientes de ajo. Lave un trozo de carne de cerdo, séquelo con una toalla de papel y haga cortes profundos en la carne cada 1.5-2 centímetros. Frota bien el cerdo con una mezcla de sal y pimienta molida por todos lados. En cada incisión, ponga una rodaja de queso, un círculo de tomate y un diente de ajo. Envuelva la carne preparada de esta manera en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y ajuste durante 50 minutos para hornear en el horno, calentada a 180 ° C.
3
Caballa festiva
Destripa la caballa, quita la cabeza, luego corta el pescado a lo largo de la cresta en 2 mitades y separa todos los huesos. Lave el filete resultante, seque con una servilleta, frote con sal y pimienta molida y vierta sobre el jugo de limón. Luego prepara el relleno. Para hacer esto, pele las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en medio aros finos y corta las zanahorias en tiras. Saltee las verduras en aceite vegetal. Huevos duros finamente picados y rallar el queso crema sin rallador. Combine todos los ingredientes preparados: zanahorias y cebollas fritas, huevos picados y queso crema rallado. Revuelva bien el relleno. Tome una hoja de papel de aluminio para hornear y engrase con aceite vegetal. Llene la capa de caballa con la piel hacia abajo sobre la lámina, distribuya el relleno por encima y cubra con la segunda capa de pescado colocada sobre el relleno con la piel hacia arriba. Después de eso, envuelva la caballa en papel de aluminio, ponga en una bandeja para hornear y ponga en el horno durante media hora para hornear hasta que esté cocida. Sirve el pescado a la mesa, adornando con rodajas de limón.
Presta atencion
En papel de aluminio, puede cocinar no solo carne de cerdo, sino también carne de res, cordero, pollo, pavo, ganso y pato. La excepción es el juego: no se hornea en papel de aluminio.
Consejos útiles
Para una mejor estanqueidad, se recomienda envolver los productos horneados en 2 capas de papel de aluminio (si es delgada).