Una forma universal de cocinar cualquier pescado es freírlo con cebolla. Cocinaremos carpa plateada con cebolla. El curry le dará al pescado no solo un aroma picante, sino también un hermoso color dorado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 carpa plateada fresca;
- - 3 cebollas;
- - 10 cucharadas cucharadas de harina;
- - 10 cucharadas cucharadas de aceite vegetal inodoro;
- - curry, jengibre molido, pimienta negra, sal.
Manual de instrucciones
1
Limpia la carpa plateada, separa la cabeza, corta el pescado en porciones. No se apresure a deshacerse de la cabeza de pescado, es ideal para la sopa, por lo que puede ponerla en el congelador.
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Sal los trozos de pescado al gusto, pimienta, agregue el jengibre molido. Almacenar en un lugar fresco durante 5-10 minutos.
3
Pelar la cebolla, picarla en trozos gruesos, freír en 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que esté transparente. Puedes sazonar las cebollas con chile o ajo seco. Pon las cebollas fritas en un plato.
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En la misma sartén, calienta el aceite vegetal restante. Mezcla la harina con el curry. Pedazos de pescado empanizados. Poner en aceite caliente, freír a fuego medio hasta que estén doradas.
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El pescado se cocina muy rápido, así que no salgas de la estufa: la carpa plateada puede quemarse, entonces no obtendrás un pez dorado para el almuerzo o la cena.
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Coloque los trozos de carpa dorada plateada en los platos para servir, coloque las cebollas fritas encima. Como guarnición, puedes servir papas al horno.
Presta atencion
El plato se cocina en unos 30-40 minutos.
La carpa dorada plateada con curry es deliciosa incluso después de enfriarse.