La sopa de jengibre verde es una comida vegetariana. Al preparar la sopa, no puede limitarse solo a las espinacas frescas: puede cortar cualquier hierba fresca en la sopa, el plato solo se beneficiará de esto, será aún más útil.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro porciones:
- - un litro de caldo de verduras;
- - 300 g de papas jóvenes;
- - 2 racimos de hojas de espinacas frescas;
- - 150 g de puerros;
- - 150 g de zanahorias;
- - 30 g de raíz de jengibre;
- - 2 cebollas;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - sal marina, pimienta negra molida.
Manual de instrucciones
1
Picar finamente las cebollas, guisar en aceite de oliva, revolviendo. La cebolla debe volverse suave y dorada.
2
Pele las zanahorias y las papas, córtelas en cubos pequeños, sumérjalas en caldo de verduras y hierva.
3
Enjuague el puerro y las hojas de espinaca, pique aproximadamente.
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Pica finamente la raíz de jengibre.
5 5
En un caldo hirviendo con papas y zanahorias, agregue cebollas, espinacas y jengibre. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Pimienta, sal la sopa al gusto.
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Vierte la sopa verde preparada en los platos. Cubra con una cucharada de cebolla dorada frita, sirva de inmediato.
Presta atencion
Esta sopa se prepara en 30 minutos. Es adecuado para los días de ayuno, para aquellos que siguen su figura.
Consejos útiles
Esta sopa es conveniente para cocinar en verano, cuando en los estantes puedes encontrar una variedad de hierbas frescas.