Para que el repollo salado sea jugoso y sabroso, es importante no solo elegir una variedad adecuada de verduras para la salazón, sino también llevar a cabo el procedimiento de acuerdo con todas las reglas, eligiendo un día adecuado para el trabajo.
Elige tu receta
Las amas de casa experimentadas han notado durante mucho tiempo que si salas el repollo en la luna creciente, resulta más delicioso, jugoso y crujiente. La sopa de repollo es excelente, y las tartas, ensaladas de tal repollo siempre son del agrado de los miembros del hogar.
¿Por qué el producto es más sabroso cuando se sala en la luna creciente? Sí, porque en una luna creciente, el repollo libera más jugo, que se mezcla con sal, después de lo cual la salmuera resultante nuevamente cae en el repollo, dándole un sabor único. No es deseable salar y fermentar los alimentos en la luna menguante, ya que al final resultarán suaves y demasiado salados. No es necesario realizar trabajos en la luna nueva, luna llena.
Ahora para los días favorables para el encurtido de repollo en 2017. Los días más preferidos este año son:
- en enero de 2017: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 31 de enero;
- en febrero de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 de febrero;
- en marzo de 2017: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 31 de marzo;
- en abril de 2017: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 30 de abril;
- en mayo de 2017: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 y 31 de mayo;
- en junio de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 de junio;
- en julio de 2017: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 y 31 de julio;
- en agosto de 2017: 1, 2, 3, 4, 5 y también del 25 de agosto al 31 de agosto;
- en septiembre de 2017: 1, 2, 3 y también del 24 de septiembre al 30 de septiembre;
- en octubre de 2017: 1, 2 y 3, y también del 23 al 31;
- en noviembre de 2017 - 1 de noviembre, así como en el período del 22 al 30 número;
- en diciembre de 2017 - 1 de diciembre, y también del 22 al 31.
También vale la pena señalar que, según las observaciones de las azafatas, el repollo resulta especialmente sabroso y crujiente si se encurtía en la luna creciente en los "días de los hombres": lunes, martes o jueves. Por lo tanto, si desea obtener al final una deliciosa col que se almacena durante mucho tiempo sin perder estas propiedades, seleccione un día para el trabajo que cumpla con los dos requisitos anteriores.