Un aperitivo frío de berenjena muy sabroso y fácil de preparar será una gran adición a cualquier mesa.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para una merienda:
- - 2 berenjenas medianas;
- - 1 cabeza grande de ajo;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - perejil
- - eneldo
- Para adobo:
- - 1, 5 litros de agua;
- - 2 cucharadas cucharadas de sal;
- - 100 ml de vinagre;
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien las berenjenas, séquelas y córtelas a lo largo en "pétalos", sin cortar hasta el final. El grosor del "pétalo" debe ser de aproximadamente 1 cm.
Prepara la marinada: hierve agua, agrega vinagre y sal.
Coloque la berenjena preparada en una marinada hirviendo y hierva durante 15 minutos. Dejar enfriar, ponerlos en un plato.
2
Enjuague el perejil, eneldo, agite y pique finamente. Combinar con ajo picado y aceite vegetal.
3
Agregue la berenjena enfriada con masa de ajo. Exprímalos con cuidado, combina todos los "pétalos" y dale a la berenjena una forma completa, pon en el refrigerador por 12 horas.
