Salsa de carne sabrosa, deliciosa y fragante. Lo mejor de todo, un suplemento agridulce tan picante es adecuado para carne de cerdo cocinada de cualquier manera. Preparar la salsa es rápido y fácil.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 gramos de cerezas frescas;
- - 0.5 cebolla roja;
- - 70 mililitros de vino tinto seco;
- - 1 cucharada de azúcar morena;
- - sal
- - nuez moscada, pimienta roja y negra, cilantro;
- - una cucharada de mantequilla y aceite de oliva.
Manual de instrucciones
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En primer lugar, es necesario extraer las semillas de la cereza fresca, y luego, con la ayuda de una licuadora o batidora, convertir las bayas en un batido. Si no hay equipos de cocina en la casa, simplemente puede aplastarlos con un mortero.
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A continuación, debe picar finamente la cebolla roja y freírla en una sartén profunda con una mezcla de aceituna y mantequilla. No es necesario cocinar demasiado la verdura y darle un color dorado. La cebolla solo debe ablandarse completamente. Si lo desea, puede complementarlo con diente de ajo picado para darle sabor.
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Luego, agregue el puré de cerezas y el vino a la sartén a la cebolla. Tan pronto como la masa hierva, vierta azúcar, sal y todos los condimentos enumerados. Para preparar la futura salsa es necesario a fuego lento, revolviendo constantemente. Deben transcurrir al menos 15 minutos antes de la preparación. En este momento, la salsa se habrá espesado.
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El aditivo terminado es muy sabroso y aromático. Se puede servir tanto frío como caliente. Por ejemplo, carne frita, hervida u horneada. La salsa complementará perfectamente incluso las chuletas.
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En general, el suplemento de cereza se combina con una amplia variedad de carnes, pero es el más adecuado para la carne de cerdo. Si lo desea, antes de servir, las hierbas frescas picadas también se pueden agregar a la mesa.