Las papas jóvenes van bien con cualquier carne. Este plato seguramente será apreciado por niños y adultos. El plato es muy tierno y jugoso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 600 g de lomo de conejo deshuesado
- - 1 kg de tubérculos de papas nuevas
- - 2 cabezas de cebolla morada
- - 100 g de manteca
- - romero, tomillo, perejil
- - aceite de oliva
- - jugo de limon
- - sal, pimienta molida
Manual de instrucciones
1
Lave la carne, séquela bien con una toalla de papel o servilletas, enróllela y fíjela con hilo culinario.
2
Para la marinada, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, una cucharadita de pimienta molida y sal. Frota la carne con la marinada cocida, envuélvela con film transparente y envíala al pepinillo en un lugar oscuro y frío durante 10 horas.
3
Precaliente el horno a 190 grados. Lave muy bien las papas jóvenes y cocine hasta que estén medio cocidas en agua ligeramente salada sin pelarlas. Luego, pela y pica las cebollas rojas con medias aros finos.
4 4
Enjuague el tomillo y el romero, sacuda el exceso de agua y corte las hojas. Coloque las papas hervidas con cebolla picada en una forma grande, extendiendo las chips de mantequilla en la superficie de las verduras.
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Centre el pastel de carne espolvoreándolo con adobo y espolvoreando con tomillo y hojas de romero. Hornee durante media hora, y antes de servir, espolvoree el asado con verduras y perejil picado.