Las ostras con salsa de manzana y pimienta son un aperitivo que combina bien con cualquier mesa festiva. Es fácil de cocinar: en 50 minutos, ¡resulta sabroso, fragante y original!
Elige tu receta
Necesitarás
- En dos porciones:
- - Ostras frescas - 6 piezas;
- - sidra - 1/2 taza;
- - una manzana;
- - Pimiento rojo búlgaro - 1/2 piezas;
- - chalotes - 1 cucharada. una cuchara
- - perejil picado, vinagre de manzana - 1 cucharada. una cuchara
- - pimienta negra - 1/4 cucharadita.
Manual de instrucciones
1
Limpie las ostras primero. Luego póngalos en una sartén, agregue la sidra, hierva. Cubra, cocine a fuego alto; todas las ostras deben abrirse.
2
Pon las ostras en un plato. Déjalos enfriar por treinta minutos. Si algunas ostras no se abren, simplemente retírelas.
3
No se apresure a verter el líquido de ostras: cuele, mezcle dos cucharadas de líquido con pimienta picada, manzana, chalotes picados y perejil. Agregue vinagre de manzana, pimienta, sal.
4 4
Retire la cáscara superior de las ostras, coloque las segundas mitades en los platos. Sirva la salsa de manzana y pimienta por separado para el aperitivo. Buen provecho!