Este plato tradicional alemán ha sido durante mucho tiempo ruso nativo. Sin embargo, en la cocina nacional de muchos países, puede encontrar recetas originales para el repollo guisado, cuyo antepasado es el repollo guisado alemán.
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Alimentos necesarios para cocinar
Para preparar chucrut guisado de acuerdo con las tradiciones alemanas, necesitará los siguientes ingredientes: 500 g de chucrut, 1 manzana, 100 ml de jugo de manzana, 50 g de ciruela, una cucharada de mantequilla, 1 cabeza de cebolla.
Se recomienda remojar previamente el chucrut y exprimirlo bien. De lo contrario, el repollo guisado en alemán resultará demasiado salado. Además, el repollo se corta demasiado grueso antes de picar preferiblemente se pica. Además, no debe usar jugo de manzana ya preparado, saturado con azúcar y conservantes. Es mejor no ser demasiado vago, limpie algunas manzanas y exprima el jugo natural.
El repollo de fabricación alemana a menudo se usa como guarnición para piernas, salchichas y pato al horno. Sin embargo, el repollo guisado también se puede usar como un plato independiente.