El pastel Piece Work es delicioso, ligero e inusual. Relleno de requesón y fruta enlatada. Si lo desea, se pueden reemplazar con fruta viva. El pastel contiene un mínimo de harina. Está impregnado con glaseado de chocolate.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de cuajada dulce con pasas o fruta confitada
- - 140 g de azúcar granulada
- - 3 cucharadas l harina
- - 10 g de gelatina
- - 550 g de requesón
- - 0.25 cucharaditas refresco
- - 3 cucharadas l cacao
- - 250 ml de crema
- - 4 huevos
- - 1 lata de fruta enlatada
- - 50 g de chocolate negro
- - 10 g de mantequilla
- - 100 ml de agua
Manual de instrucciones
1
Cocina la masa. Primero separa las claras de las yemas. En las yemas, agregue 1 cucharada. azúcar granulada y batir bien con un batidor hasta que la arena se disuelva por completo. Batir las claras con 5 cucharadas. azúcar granulada Combine las proteínas con las yemas, agregue harina, refrescos apagados con vinagre, cacao y mezcle bien hasta que quede suave.
2
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y vierta la masa. Poner en el horno, calentar a 180 grados, y hornear durante 35-40 minutos hasta que aparezca un color rosado. Retire la galleta del horno, déjela enfriar y retírela del molde.
3
Cortar el pastel en dos capas. Pero un pastel debe ser más delgado que otro. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino. Coloque una torta delgada en el fondo del formulario, deje bordes libres. Cortar la corteza en cubos más gruesos.
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Prepara el relleno. Vierta la gelatina con agua. Pase el requesón a través de un tamiz. Mezcle el azúcar granulada y el queso cottage, mezcle hasta que quede suave. Agregue la masa de cuajada dulce a la masa de cuajada y azúcar, vierta gelatina y crema, mezcle todo bien hasta que quede suave. Agregue fruta al final. Y agregue los cubos del pastel, mezcle.
5 5
Vierte el relleno sobre el pastel. Poner en un lugar frío durante 8-10 horas.
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Derrita el chocolate y vierta el pastel sobre él. Luego, vuelva a colocarlo en un lugar frío durante 8-10 horas, para que el glaseado de chocolate se endurezca.